Serabi Teflon Kuah Kinca

Siti Khodijah Lubis
Siti Khodijah Lubis @dijelubis
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Recook dari Mbak Silvia Novi.
Buatnya sudah lama, pas Ramadhan kemarin. Tapi baru sempat posting resepnya sekarang. 😁
Itu sebagian serabinya ada yang tidak keluar porinya, akibat saya yang sok-sokan menutup serabinya pas porinya belum pada keluar. Hehe.

Serabi Teflon Kuah Kinca

Recook dari Mbak Silvia Novi.
Buatnya sudah lama, pas Ramadhan kemarin. Tapi baru sempat posting resepnya sekarang. 😁
Itu sebagian serabinya ada yang tidak keluar porinya, akibat saya yang sok-sokan menutup serabinya pas porinya belum pada keluar. Hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. Bahan serabi:
  2. 150 grtepung terigu
  3. 50 grtepung beras
  4. 250 mlsantan
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 30 grgula pasir
  8. 1 butirtelur
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Secukupnyapasta pandan
  11. Bahan kuah kinca:
  12. 350 mlsantan
  13. 100 grgula merah, sisir
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 lbrdaun pandan
  17. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu: tepung terigu, tepung beras, ragi, gula, dan baking powder. Aduk rata.

  2. 2

    Tuang santan sedikit demi sedikit sambil aduk adonan dengan balloon whisk hingga tercampur rata. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata.

  3. 3

    Tutup adonan dengan serbet bersih selama 30 menit. Setelah 30 menit, buka tutupnya dan aduk merata.

  4. 4

    Panaskan teflon. Tuangkan satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil. Masak hingga pori-pori serabi bermunculan dan bagian bawahnya mengering. Tidak perlu dibalik. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Kuah kinca: campur semua bahan ke dalam panci, kecuali larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

  6. 6

    Sajikan serabi dengan siraman kuah kinca.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khodijah Lubis
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara
A teacher. Mom of 2.
Lebih banyak

Komentar

@dwiwidianti
@dwiwidianti @cook_9516381
resep nya simpel sepertinya enak banget 😋

Resep Serupa