Tofu Enoki Pan

Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
Kupang,NTT

Pas belanja di satu swalayan,liat ada jamur enoki. Jarang-jarang soalnya liat ada dijual. Maklum tinggal di kampung ya begini. Kadang kepingin masak sesuatu tapi ada bahan yang susah dapatnya. Begitu liat jamur enoki langsung beli sekalian sama egg tofu juga. Langsung terpikir masak Asian food ala resto tapi yang simple. Dapatlah resep dari mbak @putriO
Sekali makan ludes ternyata.

#PejuangGoldenBatikApron

Tofu Enoki Pan

Pas belanja di satu swalayan,liat ada jamur enoki. Jarang-jarang soalnya liat ada dijual. Maklum tinggal di kampung ya begini. Kadang kepingin masak sesuatu tapi ada bahan yang susah dapatnya. Begitu liat jamur enoki langsung beli sekalian sama egg tofu juga. Langsung terpikir masak Asian food ala resto tapi yang simple. Dapatlah resep dari mbak @putriO
Sekali makan ludes ternyata.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 100 grjamur enoki, buang akarnya, cuci bersih
  2. 150 gregg tofu, potong-potong
  3. ± 2 sdm tepung bumbu serbaguna
  4. Minyak goreng, untuk menggoreng tofu
  5. 3 siungbw putih, cincang
  6. 2 btrbw merah, cincang
  7. 1 sdmmargarin
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1 sdtGochujang
  12. 1/2 sdtkaldu jamur
  13. Secukupnyagaram,gula
  14. 1/2 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
  15. 2 btgdaun bawang, iris
  16. Secukupnyawijen untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Gulingkan egg tofu dalam tepung bumbu sampai terbalut rata,kemudian goreng sampai berkulit. Angkat,sisihkan.

  2. 2

    Panaskan margarin,tumis bw putih dan bw merah sampai harum. Tambahkan air ± 250 ml,saus tiram,kecap asin,kecap manis,gochujang,garam,gula dan kaldu jamur. Aduk,cek rasa.

  3. 3

    Masukkan egg tofu dan jamur enoki. Tambahkan larutan maizena,aduk sebentar,masak sampai enoki layu.

  4. 4

    Sesaat sebelum diangkat,taburi daun bawang dan wijen. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
pada
Kupang,NTT
Full time mommy. Suka dunia boga sejak masih sekolah. Meski pernah ambil jurusan yg sama,tapi jujur,pengalaman justru bisa didapat dari hasil percobaan sendiri yg disertai jatuh bangun pastinya😅...belajar dari pengalaman orang lain juga,dan dari pengalaman sebagai mommy nya anak yg suka pilih2 makanan termasuk soal jajan. Intinya learning by doing ya...Buat saya,cooking&baking bukan sekadar hobby atau tanggung jawab,but that is one way to show that i love my family as much as they love me👨‍👩‍👦♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa