Karipap/Curry Puff/Pastel Singapur (568)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Alhamdulillah, akhirnya bisa buat karipap yg sesungguhnya, setelah ikutan kelas mba @opibun ...suka bgt bikin ini...suka liat hasil akhirnya mlungker-mlungker cantik. Isinya aku tambah wortel biar anakku makan sayur..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/906517

Video lengkap :
YT Channel DIARI MAMA FIRZA https://youtu.be/ABWhM4ERXzo

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CocomtangPost
#ceritadapurhariini
#PekanPosbar
#sayuruntuksikecil
#Karipap
#Karipappusing

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
21 bh
  1. Bahan isi :
  2. 400 grkentang, kukus, potong kotak2
  3. 200 grdaging sapi giling
  4. 2 bhwortel, iris tipis kecil
  5. 1 bhbawang bombai
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 2 sdtbumbu kari
  10. 1/2 sdtgula
  11. 1 sdmsaus sambal (aku skip)
  12. 2 sdmsaus tomat (aku skip)
  13. 2 sdmmargarine
  14. Sedikitair
  15. Bahan adonan luar :
  16. 375 grtepung terigu protein sedang
  17. 40 grminyak goreng
  18. 1 sdtgaram
  19. 20 grgula pasir
  20. 150 mlair dingin
  21. Bahan adonan dalam :
  22. 125 grterigu protein sedang
  23. 75 grmargarine/mentega pastry
  24. Bahan lainnya :
  25. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat adonan isinya : Panaskan margarine, tumis bawang bombai smp harum, masukkan bawang putih halus. Masukkan daging giling, kemudian wortel. Tambah sedikit air. Masukkan bumbu kari, garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa. Terakhir masukkan kentang kukus yg telah dipotong2. Masak smp isian dapat dipulung. Dinginkan

  2. 2

    Buat adonan luar : Campur jadi satu adonan luar, uleni smp halus tercampur rata. Isirahatkan 15 mnt. Bagi 14 bagian, bulatkan.

  3. 3

    Buat adonan dalam : Campur jadi satu tepung dan margarine. Uleni smp menggumpal. Bagi 14 bagian, bulatkan.

  4. 4

    Gilas adonan luar, letakan adonan dalam, lipat amplop, gilas kembali

  5. 5

    Gulung, gilas memanjang, gulung kembali. Lakukan smp adonan habis. Masukkan dlm wadah tertutup.

  6. 6

    Ambil 1 gulungan, bagi 3, iris gergaji. Posisi irisan pisau letakan menghadap kebawah pada saat digilas.

  7. 7

    Gilas 1 potongan lagi. Beri bahan isian. Tumpuk.

  8. 8

    Cubit2 pinggirnya kemudian pilin memutar. Lakukan smp adonan habis.

  9. 9

    Panaskan minyak, goreng smp kecoklatan. Sajikan.
    Bisa juga di frozen...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (30)

Masak Hari Ini
Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Resep Serupa