#56. Curry Puff / Karipap / Pastel Layer

Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
Tangerang Selatan

Senangnya punya kesempatan belajar Curry Puff dengan Bude Ati @MomsFirza_310571, diajarin details, dan wajib praktek.

Awal awal buat pastel ini susah banget karena harus dipilin pilin pinggirannya agar cantik, tp teman2 tdk usah khawatir tidak bisa, teman2 bisa gunakan garpu. Tekan pinggirannya agak kencang sehingga tampak motifnya.

#PejuangGoldenBatikApron
#week44
#kelaskaripap_budeati
#CookpadCommunity_Tangerang
#SiapMasukKalender
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#AnekaHidanganInternasional

#56. Curry Puff / Karipap / Pastel Layer

9 orang berencana membuat resep ini

Senangnya punya kesempatan belajar Curry Puff dengan Bude Ati @MomsFirza_310571, diajarin details, dan wajib praktek.

Awal awal buat pastel ini susah banget karena harus dipilin pilin pinggirannya agar cantik, tp teman2 tdk usah khawatir tidak bisa, teman2 bisa gunakan garpu. Tekan pinggirannya agak kencang sehingga tampak motifnya.

#PejuangGoldenBatikApron
#week44
#kelaskaripap_budeati
#CookpadCommunity_Tangerang
#SiapMasukKalender
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#AnekaHidanganInternasional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
30 bh
  1. Bahan Isian
  2. 300 grkentang kukus, potong2 dadu
  3. 100 grwortel
  4. 200 grayam rebus, potong2
  5. 2 sdmmargarine
  6. Sedikitair
  7. Putih telur rebus (optional)
  8. Bumbu
  9. 1 bhbawang bombai
  10. 2 siungbawang putih halus
  11. 2 sdtbumbu kari
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtgula pasir
  15. 1 sdtsaus sambal
  16. 2 sdtsaus tomat
  17. Bahan Kulit Luar
  18. 375 grtepung terigu protein sedang
  19. 40 grminyak goreng
  20. 1 sdtgaram
  21. 20 grgula pasir
  22. 150 mlair dingin
  23. Bahan Kulit Dalam
  24. 125 grterigu protein sedang
  25. 75 grmargarine/mentega pastry

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu isian. Panaskan margarine. Tumis bawang bombai smp harum, masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.

  2. 2

    Masukkan wortel dan ayam rebus. Tambah sedikit air. Masak smp wortel empuk. Masukkan kentang rebus. Aduk rata. Tambahkan bumbu kara, lada, kaldu bubuk, garam, gula, saus tomat, saus sambal. Aduk tes rasa. Masukkan potongan putih telur. Aduk smp air habis. Isian bisa dipulung. Angkat. Dinginkan

  3. 3

    Buat adonan luar : Campur jadi satu adonan luar, uleni smp halus tercampur rata. Isirahatkan 15 mnt. Bagi 15 bagian, bulatkan.

  4. 4

    Buat adonan dalam : Campur jadi satu tepung dan margarine. Uleni smp menggumpal. Bagi 15 bagian, bulatkan.

  5. 5

    Gilas adonan luar, letakan adonan dalam, lipat amplop, gilas kembali. Gulung, gilas memanjang, gulung kembali. Lakukan smp adonan habis. Masukkan dlm wadah tertutup.

  6. 6

    Ambil 1 gulungan, bagi 3, iris gergaji. Posisi irisan pisau letakan menghadap kebawah pada saat digilas.
    - Gilas 1 potongan lagi. Beri bahan isian. Tumpuk.
    - Cubit2 pinggirnya kemudian pilin memutar. Lakukan smp adonan habis.

  7. 7

    Goreng di minyak tidak terlalu panas dengan api sedang cenderung kecil, dgn metode Deep fried. Goreng smp golden brown lalu angkat tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa