Karipap Pusing/Curry Puff/Pastel Singapur bude Ati Agus Sapto

Name: Karipap Pusing/Curry Puff/Pastel Singapur bude Ati Agus Sapto
Yield: 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr kentang, kukus, potong kotak2; 200 gr daging sapi giling,aku ganti ayam; 2 buah wortel, iris tipis; 1 buah bawang Bombay; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 2 sdt bumbu kari; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt gula pasir; 1 SDM saus sambal,aku skip; 2 sdm saus tomat (aku skip); secukupnya Air; 2 sdm margarin; Bahan adonan luar :; 375 gr Tepung terigu protein sedang; 40 ml minyak goreng; 1 sdt garam; 150 ml air dingin; 20 gr gula pasir; Bahan adonan dalam:; 125 gr Tepung terigu protein sedang; 75 gr margarin atau mentega pastry

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari bude @MomsFirza_310571.. Terimakasih banyak ya bude atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya bude 🙏🙏🤭🤭 Mantap banget rasanya bude 👍❤️😊
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Jakarta
#CFD_Paseban
#KaripapPusing
#Kentang

Lebih banyak

Karipap Pusing/Curry Puff/Pastel Singapur bude Ati Agus Sapto

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

24 buah

400 grkentang, kukus, potong kotak2
200 grdaging sapi giling,aku ganti ayam
2 buahwortel, iris tipis
1 buahbawang Bombay
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk
2 sdtbumbu kari
2 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgula pasir
1 SDMsaus sambal,aku skip
2 sdmsaus tomat (aku skip)
secukupnyaAir
2 sdmmargarin
Bahan adonan luar :
375 grTepung terigu protein sedang
40 mlminyak goreng
1 sdtgaram
150 mlair dingin
20 grgula pasir
Bahan adonan dalam:
125 grTepung terigu protein sedang
75 grmargarin atau mentega pastry

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Buat adonan luar : Campur jadi satu adonan luar.
2

Uleni smp halus tercampur rata. Isirahatkan 15 mnt. Bagi 14 bagian, bulatkan.
3

Buat adonan dalam : Campur jadi satu tepung dan margarine. Uleni smp menggumpal. Bagi 14 bagian, bulatkan.
4

Buat adonan isinya : Panaskan margarine, tumis bawang bombai smp harum, masukkan bawang putih cincang.
5

Masukkan daging giling, kemudian wortel. Tambah sedikit air. Masukkan bumbu kari, garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa.
6

Terakhir masukkan kentang kukus yg telah dipotong2. Masak smp isian dapat dipulung. Dinginkan
7

Gilas adonan luar, letakan adonan dalam, lipat amplop, gilas kembali
8

Gulung, gilas memanjang, gulung kembali. Lakukan smp adonan habis. Masukkan dlm wadah tertutup.Ambil 1 gulungan, bagi 3, iris gergaji. Posisi irisan pisau letakan menghadap kebawah pada saat digilas.
9

Gilas 1 potongan lagi. Beri bahan isian. Tumpuk.
10

Cubit2 pinggirnya kemudian pilin memutar. Lakukan smp adonan habis.Panaskan minyak, goreng smp kecoklatan. Sajikan.