20. Kue Mangkok Tape Ketan Hitam
Source : ardhaniluvnabva
Cara Membuat
- 1
Rebus gula dan air sampai gula larut, tidak perlu sampai mendidih. Sisihkan
- 2
Diwadah lain campurkan tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk, dan tape ketan hitam.
- 3
Tuang larutan gula yg msh hangat ke dalam wadah berisi campuran tepung dan tape. Aduk rata sampai tdk ada yg bergerindil.
Note : menuangkan air gulanya bisa sambil disaring ya biar tdk ada kotoran yg ngikut, kalo ada
- 4
Tambahkan pewarna ungu, aduk rata. Lalu masukkan fermipan (ragi roti instan), aduk rata kembali.
Diamkan adonan dg kondisi tertutup sampai berbusa banyak/mengembang. Durasi waktu mendiamkan adonan bisa bervariasi, tergantung cuaca. Bisa 30 menit, 1 jam, atau lebih.
- 5
Setelah adonan mengembang berbusa banyak, masukkan baking powder. Aduk2 sampai rata dan tdk berbusa lg
- 6
Panaskan kukusan bersama dg cetakan yg akan digunakan jg. Panaskan sampai benar2 panas dan beruap banyak.
INGAT! cetakan jangan diolesi apapun ya, agar kuenya bisa mengembang dg cantik.
Dengan proses cetakan ikut dipanaskan begini bisa membuat adonan tdk lengket dan mudah dikeluarkan dari cetakan.
- 7
Masukkan adonan ke dalam cetakan. Isi adonannya sampai penuh ya. Masak dengan api besar selama 20-25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dialasi dg serbet bersih.
- 8
Jika sdh matang, keluarkan kue dari dalam kukusan. Biarkan dingin dulu, baru keluarkan dari cetakan
Resep Serupa
-
Kue Mangkok Tape Ketan Hitam Taro Kue Mangkok Tape Ketan Hitam Taro
Source @fridajoincoffee
-
Kue mangkok tape ketan item Kue mangkok tape ketan item
Masih ada sisa tape ketan item yg dikasih mama wkt lebaran kmren, krna gada yg mkn , ahirnya cari2 resep dicookpad, pilihan jatuh ke si kue mangkok, sumber dari bbrp resep 😊
-
Kue Tape Ketan Hitam Panggang Kue Tape Ketan Hitam Panggang
Pekan liburan akhir tahun ini buat kue tape ketan hitam. Enak banget, hiasan minimalis pakai whipped cream...
-
Kue apem tape ketan hitam Kue apem tape ketan hitam
Recook dari mbak @E.Y.Ika.M, apem tape ketan hitam,kebetulan tape ketan hitam nya masih nyetok di dalam kulkas.Salam kenal ya....resep nya saya pakai recook untuk #JadiHero_Jakarta#cookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#Recook
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
#semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#BakerpadBakingCommunity#bakerpad_anekakudapan#pejuanggoldenbatikapron
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Minggu ke 51 Golden Apron The Next Level (resep 2 >>> 18 Mei 2021)Resep almarhumah ibu, gampang bikinnya cuma kalo males serasa susahhh banget dan ribet 😁. Untuk takaran air saat ngaron beras ketan bisa dikurangi ya. Sayang step by stepnya kelupaan moto saat dimasukkan kedalam toples setelah ditabur ragi. Maklum saat itu lagi puasa dan berbarengan bikin kue kering, jadi kurang fokusTapenya segar banget dengan airnya yang melimpah. Manisnya sedang, langsung dimakan enak banget apalagi dicampur es cream atau lemang ketan..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#tapeketanhitam#tapeketan#olahanketan#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Eksperimen lagi, yuk kita coba#PejuangGoldenBatikApron #Minggu_16 #eniSQUAD #kayyaailmu #kayyaamanfaat #kayyaaresep #cookpadcommunity_paser
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu.Source : Ge Adhian#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Source: @yulianamenjoiRecook & modified: Manda EvieTape ketan hitam merupakan makanan fermentasi khas Indonesia, yang bermanfaat melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, tape ketan hitam juga bisa membantu memenuhi kebutuhan vitamin tertentu, mencegah infeksi, menurunkan berat badan, dan menghambat tanda-tanda penuaan kulit. Tape Ketan Hitam biasanya menjadi makanan khas beberapa daerah seperti Sumatera, Betawi, Kalimatan Selatan dan Sulawesi. Penamaan tiap² daerah pun berbeda, seperti di Sulawesi dikenal dengan nama Tumbu' Pulu Bolong (source: google), di Kalimantan dengan Tapai Lakatan Hitam dan di Sumatera dengan Tapai Pulut Hitam/manis , di Betawi dengan Tape UliCara pengemasannya pun bermacam, seperti dibentuk bola² atau dibungkus daun pisangRasanya yang manis legit banyak disukai dan digunakan untuk berbagai macam olahan turunannyaYuk lah bikin moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KhasNusantara2025#MeolahCaruan_berasketan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#KhasNusantara#GAS2025#ME_GAS2025
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Satu lagi makanan favorit saya, gak pernah kepikiran bisa buat tape ketan sendiri tp alhamdulillah taraaa bisa jg 😅
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Biasanya ibu yang suka buat tape sekarang coba belajar buat sendiri..
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Tape ketan adalah kudapan khas dari tanah Jawa yang bisa dijadikan sebagai dessert. Kebanyakan menggunakan beras ketan putih sebagai bahan dasarnya. Kali ini aku buat yang dari beras ketan hitam...memang hasilnya tidak selembut tape ketan putih, namun tetap nikmat untuk dijadikan dessert bahkan bisa menjadi bahan tambahan aneka dessert seperti es campur, es cendol, puding, bolu atau bisa dijadikan sarang madu yang legit!!!Cara pembuatanpun tak jauh berbeda dengan tape ketan dari beras putih.Yuk coba bikin 😍😍#CookpadCommunity_Solo#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar