Tumis Labu Siam

Mas Bro
Mas Bro @masbro_
Kota Bandung

Dulu waktu kecil saya paling gak suka dimasakin Ibu tumis labu Siam ini (dalam bahasa jawanya welok) pokoknya kalo makan ketemu menu ini itu paling sebeeel 🫣

Ehh pas merantau ke Kota Bandung gak tau kenapa koq jadi kangen dengan masakan Ibu yang satu ini ya.

Namanya anak kost makannya di warung², tapi suka susah nemuin masakan tumis welok seenak masakan Ibu. Setelah menikah dan berbekal pengetahuan memasak, jadi sering masak tumisan labu siam.

Namun, baru kali ini resep yang sederhana ini saya unggah di cookpad, demi mengabadikan kekangenan saya dengan masakan Ibu. I ❤️ Ibu dan I❤️Mama Tania....

Yukk kita coba....

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#MasMasGantengMasak
#GantengGantengMasak
#Minggu20

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 2 buahlabu siam, ukuran sedang
  2. secukupnyakecap ikan, bisa pakai garam
  3. secukupnyakaldu jamur, bisa pakai penyedap lain
  4. 2 sdmminyak untuk menumis
  5. Bumbu Iris :
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 siungbawang merah
  8. 3 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, labu Siam potong (iris) korek api. Lalu tambahkan sedikit garam dan air, rendam selama 5-10 menit, lalu tiriskan. Proses ini untuk menghilangkan getah dan melembutkan labu Siam.

  2. 2

    Sambil menunggu rendaman labu Siam, kita siapkan bumbu iris. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu iris sampai harum (layu). Saya tidak menggunakan cabe, supaya bisa dimakan oleh anak kecil (anak saya) atau orang yang tidak suka pedas (anak saya juga).

  3. 3

    Setelah labu Siam ditiriskan, lalu tambahkan kedalam bumbu yang sedang di tumis tadi. Aduk rata. Masak hingga layu. Usahakan labu Siam tidak terlalu layu karena bisa lembek, tektur jadi tidak enak (versi saya) hehe

  4. 4

    Tambahkan kecap ikan (garam) dan kaldu jamur (penyedap). Aduk rata lalu cek rasa. Jika sudah cukup sesuai selera, tumis labu Siam siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mas Bro
Mas Bro @masbro_
pada
Kota Bandung
SuperDad💯 Diver🏋️ Digital Marketing Strategy🚀 Food Photographer📷 | Masak masakan rumahan, sederhana, nikmat dan mengenyangkan sebagai cara bermeditasi🧞 mengapresiasi🕵️dan melayani🤩😇
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya