سیب زمینی ها رو پوست می‌کنیم و تکه تکه برش می‌زنیم (تکه ها بزرگ نباشن، کوچک هم نباشن). آبپز می‌کنیم. پوره می‌کنیم.

با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط می‌کنیم و‌ نمک و فلفل رو هم می‌زنیم.

اکنون آرد رو کم کم اضافه می‌کنیم تا خمیر یکدستی به وجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه می‌کنیم اما باید مواظب باشیم که سفت نشه.

از خمیر چونه درست می‌کنیم. پهن می‌کنیم و به اندازه دلخواه در می‌یاریم. ضخامتش زیاد نباشه.

سینی رو چرب می‌کنیم یا کاغذ می‌ندازیم. چونه ها رو منتقل می‌کنیم و بین شون فاصله می‌ذاریم. با چنگال روی نونا خط می‌ندازیم.

با زرده و کمی روغن مایع رومال درست می‌کنیم و روی نون ها می‌مالیم و از پنیر رنده شده کمی می‌پاشیم. در صورت تمایل کنجد و یا زعفران یا سیاه دونه و یا شوید و... روی نون ها می‌پاشیم

فر رو از قبل روشن و داغ می‌کنیم و روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت حدود 20 تا 25 دقیقه (به فرِ شما بستگی داره) بپزید تا طلایی بشه.

من بعد از پخت با پیاز سرو کردم.
برای درست کردن پیاز داغ خوشمزه و چیپسی می‌تونید از این ترفند استفاده کنید👇🏼

نوش جـان🙂🌷