Pandan Chiffon Cake

Any Tri
Any Tri @BundaNitaHanna
Bone

Minggu ini 3C belajar bareng dengan @yun_andriani mengenai chiffon. Kue kempus2 ini favorit banget di pasukan saya. Meskipun banyak sekali variasi chiffon, tapi anak2 saya tetap favorit sama si ijo pandan ini. Karena selain aromanya wangi khas pandan, rasanya juga gurih banget. Makanya pasukan saya, waktu pertama kali makan chiffon langsung dech ketagihan.

Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15187647

#CookingCommunityClass_ChiffonKempus
#Spatula3C_CooksnapYunAndriani
#CookpadCommunty_Surabaya
#SalamKompakSelalu
#PejuangGoldenBatikApron
#Week19

Pandan Chiffon Cake

Minggu ini 3C belajar bareng dengan @yun_andriani mengenai chiffon. Kue kempus2 ini favorit banget di pasukan saya. Meskipun banyak sekali variasi chiffon, tapi anak2 saya tetap favorit sama si ijo pandan ini. Karena selain aromanya wangi khas pandan, rasanya juga gurih banget. Makanya pasukan saya, waktu pertama kali makan chiffon langsung dech ketagihan.

Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15187647

#CookingCommunityClass_ChiffonKempus
#Spatula3C_CooksnapYunAndriani
#CookpadCommunty_Surabaya
#SalamKompakSelalu
#PejuangGoldenBatikApron
#Week19

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pasta:
  2. 5kuning telur
  3. 60 grgula pasir
  4. 1/2 sdtvanili bubuk (optional)
  5. 65 grminyak goreng
  6. 80 mlsantan (saya santan instan 65ml+air)
  7. 1 sdtpasta pandan
  8. 110 grtepung terigu protein rendah (kunci)
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. Bahan maringue:
  12. 5 buahputih telur
  13. 1 sdtair jeruk nipis (aslinya cream tartar)
  14. 70 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelumnya panaskan oven dengan api kecil (saya pakai otang y). Kocok gula, kuning telur dan vanili bubuk. Kocok dengan wisk sampai gula larut.

  2. 2

    Tambahkan santan dan minyak secara bergantian. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan terakhir tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam yang sudah diayak. Aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

  3. 3

    Kocok putih telur dan air jeruk nipis. Kocok sampai berbusa baru tambahkan gula pasir secara bertahap. Kocok sampai firm peak atau berjambul seperti pada gambar. Tambahkan putih telur ke pasta pandan yang sudah kita buat tadi secara bertahap. Saya kemarin menjadi 4x. Aduk balik menggunakan spatula.

  4. 4

    Masukkan ke loyang chiffon (loyangnya tidak usah diolesi apapun y). Tusuk memutar dengan tusuk sate untuk menghilangkan gelembung udaranya. Kemudian hentakkan 3x. Oven dengan api kecil selama ±75 menit. Untuk memastikan matang nanti bisa dicek dengan tes tusuk. Jika tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Langsung keluarkan dari oven dan balik loyang chiffon tariluh di atas botol. Biarkan sampai dingin. Untuk mempercepat bisa dengan diberi lap basah diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Any Tri
Any Tri @BundaNitaHanna
pada
Bone
ibu rumah tangga dengan 2 anak cewek yang berpindah2 domisili mengikuti dinas suami
Lebih banyak

Resep Serupa