Kerang Hijau Saus Padang

Winny Yus Permatasari
Winny Yus Permatasari @winnyyuspermatasari
Sidoarjo - Surabaya

pertama kali ngolah kerang. pengen dimasak yg simple aja, dirajang tanpa diulek. jadilah resep ini. orang serumah kompak bilang : "mantep banget kerangnya!" meski, saya langsung sakit perut karna menurut saya ini termasuk pedaaas wkwkwk senjata makan tuan.

#PejuangGoldenBatikApron #Week20

Kerang Hijau Saus Padang

pertama kali ngolah kerang. pengen dimasak yg simple aja, dirajang tanpa diulek. jadilah resep ini. orang serumah kompak bilang : "mantep banget kerangnya!" meski, saya langsung sakit perut karna menurut saya ini termasuk pedaaas wkwkwk senjata makan tuan.

#PejuangGoldenBatikApron #Week20

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang hijau
  2. 2 buahjagung
  3. 4 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 buahtomat
  6. 2cabai merah besar
  7. 1 batangbawang pre
  8. 10 buahcabe rawit
  9. 5 sdmsaus tomat
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1 sdtgula
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. Bahan Rebusan
  15. 1 ruasjahe (digeprek)
  16. 1 batangserai (digeprek)
  17. daun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kerang dan bersihkan kotoran yg menempel. lalu, cincang halus bawang merah dan bawang putih. potong2 tomat dan bawang pre.

  2. 2

    Lalu, rebus air dan tambahkan jahe, daun salam dan serai. jika sudah panas, masukkan kerang. rebus sebentar kurleb 10 menit. lalu matikan api kompor, angkat kerang, buang airnya. sisihkan sementara.

  3. 3

    Tumis bawang putih, bawang merah dan tomat hingga layu. masukkan air, lalu rebus jagung. tambahkan garam, gula, saus sambal+tomat dan saus tiram, serta kaldu bubuk. tes rasa. jika sudah OK, masukkan irisan cabe rawit dan kerang yg sudah direbus. diamkan hingga kuah asat dan bumbu menyatu.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winny Yus Permatasari
Winny Yus Permatasari @winnyyuspermatasari
pada
Sidoarjo - Surabaya
Since 2018.Otodidak, belajar cooking dan baking terutama dari Cookpad.hingga akhirnya, ngga sengaja bikin warung online spesial masakan Bali dan Kue Kering di Instagram : @paonbuculalahbig thanks Cookpad! :*penggemar ayam kelas berat, meski sempat bosan dan akhirnya coba-coba olah daging lainnya.....namun ujung-ujungnya selalu kembali lagi ke ayam. chicken always be my love 👀❤resep di sini sudah diuji coba dan diverifikasi dengan lidah terutama orang rumah, supaya rasanya tidak mengecewakan ☺😂
Lebih banyak

Resep Serupa