گوشت را تکه تکه کرده و با ادویه ها و نمک مخلوط کرده و با هویج و فلفل دلمه خرد شوده یک در میان به سیخ زده و در تابه چیده شود.

در حد یک تا دو قاشق روغن کف تابه ریخته و میذاریم مرغ با حرارت کم و با آب خودش پخته بشه.

میشه قبل پخت مرغ ها را در مخلوط پیاز و ادویه ها برای یک ساعت مزه دار کرد.