Bakpia Kukus

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Sumber resep : @nirastorytummy (YT)

Bismillah

Terkesan dan langsung jatuh hati dengan rasanya waktu pertama kali mencoba bakpia kukus Tugu Jogja, membuat saya penasaran mau bikin sendiri di rumah. Kebetulan masih punya filling kacang hijau saat membuat onde onde cake, sekalian saja dimanfaatkan. Hasil bakpianya lembut banget, mirip dengan yang saya cicip waktu itu, resepnya mantul 👍🏼 yuk dicoba…

Catatan :
Untuk bakpia kukus rumahan biasanya menggunakan cetakan kue talam jadi dengan resep ini bisa menghasilkan kira” 15 pcs bakpia.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2022
#week21

Bakpia Kukus

Sumber resep : @nirastorytummy (YT)

Bismillah

Terkesan dan langsung jatuh hati dengan rasanya waktu pertama kali mencoba bakpia kukus Tugu Jogja, membuat saya penasaran mau bikin sendiri di rumah. Kebetulan masih punya filling kacang hijau saat membuat onde onde cake, sekalian saja dimanfaatkan. Hasil bakpianya lembut banget, mirip dengan yang saya cicip waktu itu, resepnya mantul 👍🏼 yuk dicoba…

Catatan :
Untuk bakpia kukus rumahan biasanya menggunakan cetakan kue talam jadi dengan resep ini bisa menghasilkan kira” 15 pcs bakpia.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2022
#week21

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs
  1. 80 grgula pasir butiran halus
  2. 1 butirtelur
  3. 1/2 sdtemulsifier (saya SP)
  4. 100 grterigu serbaguna
  5. 1/2 sdtbaking powder (saya skip)
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 100 mlsusu cair (bisa juga pakai santan)
  9. Secukupnyapasta pandan (bisa diskip)
  10. Secukupnyaminyak untuk oles cetakan
  11. Isian kacang hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Panaskan panci kukusan. Mixer (dengan kecepatan bertahap rendah-tinggi) telur, gula, SP sampai mengembang dan kental.

  2. 2

    Masukkan vanili bubuk, terigu sambil diayak, dan susu secara bertahap aduk balik hingga tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan pasta pandan aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah dioles minyak tipis 1/2 bagian saja.

  4. 4

    Kukus 5 menit api sedang (tutup kukusan alasi serbet bersih). Setelah 5 menit, buka kukusan, tuang isian kacang hijau lalu tutup dengan sisa adonan. Kukus kembali selama 20 menit.

  5. 5

    Angkat bakpia yang sudah matang, keluarkan dari cetakan saat suhu sudah hangat.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
Rasa dari kulit bakpia kukus ini sebenarnya semacam bolu ya mbak?
(di-edit)

Resep Serupa