Bakpia Kukus Jogja

Permata 💕
Permata 💕 @velichen
Malang

Suami suka jajanan satu ini.. Dulu di Malang ada store yg jual bakpia kukus jogja.. Tapi sekarang sdh gak jual lagi.. Akhirnya suami beli online dari Jogja.. Cobain bikin sendiri, ternyata enak juga.. Karna gak punya cetakan yg mirip bakpia kukus asli, saya pakai cetakan silikon mini.. Satu resep ini jadi 18 bh..

Bakpia Kukus Jogja

Suami suka jajanan satu ini.. Dulu di Malang ada store yg jual bakpia kukus jogja.. Tapi sekarang sdh gak jual lagi.. Akhirnya suami beli online dari Jogja.. Cobain bikin sendiri, ternyata enak juga.. Karna gak punya cetakan yg mirip bakpia kukus asli, saya pakai cetakan silikon mini.. Satu resep ini jadi 18 bh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 80 grterigu protein sedang
  2. 10 grtepung maizena
  3. 13 grsusu bubuk
  4. 1/4 sdtbaking powder
  5. sejumputvanili bubuk
  6. 25 grmentega
  7. 50 grsusu cair full cream
  8. 2 butirtelur
  9. 100 grgula pasir
  10. 1/2 sdtSP
  11. filling cokelat secukupnya, saya pakai merk Elmer

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.. Sisihkan..

  2. 2

    Panaskan mentega dan susu cair dengan api kecil hingga mentega mencair, dinginkan.. Sisihkan..

  3. 3

    Mixer telur, gula pasir, dan SP hingga berwarna putih kental berjejak

  4. 4

    Masukkan bahan yg telah diayak, baking powder, dan vanili bubuk.. Aduk balik dengan spatula sampai rata..

  5. 5

    Ambil sedikit adonan dan taruh di campuran mentega & susu.. Aduk rata.. Masukkan ke adonan di bowl mixer..

  6. 6

    Aduk balik hingga rata..Hentikan kalau sudah rata.. Jangan terlalu lama ya biar adonan gak bantat..

  7. 7

    Letakkan adonan di plastik segitiga biar mudah & rapi masukin adonan ke cetakan.. Bisa juga kalau mau langsung pakai sendok..

  8. 8

    Panaskan kukusan.. Sementara itu isikan adoanan ke 1/3 cetakan.. Kukus selama 5 menit dengan api sedang.. Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke cetakan..

  9. 9

    Setelah 5 menit masukkan sedikit filling cokelat di tengah cetakan.. Lalu tutup dengan sisa adonan.. Kukus kembali selama 10 menit.. Dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Permata 💕
Permata 💕 @velichen
pada
Malang
Hanya seorang ibu rumah tangga yg suka masak✌️
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa