清炒蒜香義大利麵🍝

Chen lin
Chen lin @bld_0713

蔬菜很多是因為想清冰箱🤣

清炒蒜香義大利麵🍝

蔬菜很多是因為想清冰箱🤣

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預備食材

30 分鐘
3-4人份
  1. 義大利麵條250克(全聯買得到)
  2. 水100cc左右(一碗)
  3. 蒜頭🧄五片左右(切碎丁)
  4. 洋蔥🧅半顆(切段或切丁都可以)
  5. 義大利香料(全聯買得到)
  6. 德國香腸(全聯買得到)
  7. 鹽巴兩湯匙
  8. 無鹽奶油(大概兩顆方糖大小左右)
  9. 蛋黃 3 顆🥚
  10. 🥬以下可有可無,清箱可加🥬
  11. 玉米筍(3-5根切段)
  12. 花椰菜🥦
  13. 杏鮑菇(切段)
  14. 小番茄🍅

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先將義大利麵
    用滾水煮至半熟
    ⚠️各品牌的麵條要煮的時間不同⚠️
    像我使用的牌子,包裝上寫「煮9分鐘」
    那我就煮5分鐘就可以先起鍋備用。

  2. 2

    將 無鹽奶油 下鍋融化
    ⚠️請開最小火⚠️
    奶油融化後,把洋蔥🧅下鍋拌炒
    後 再加入 蒜丁下來炒香

  3. 3

    後陸續加入
    1. 杏鮑菇 2. 花椰菜🥦 3. 玉米筍
    4. 德國香腸
    拌炒過後 加入水
    並 蓋鍋蓋 悶一下(讓食材熟透)
    ⚠️一樣是中小火即可⚠️

  4. 4

    食材熟透之後
    將麵條下鍋拌炒
    ⚠️開小火⚠️
    並且加鹽調味
    後,把打散的蛋黃下鍋拌10秒
    就關火繼續拌炒

  5. 5

    加入義大利香料拌均勻就可以起鍋嘍😋😋😋

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Chen lin
Chen lin @bld_0713
發布於
有點喜歡下廚的巨蟹人妻❤️
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留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
義大利香料很好用,加了馬上變西式料理😋😋

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