Bakpao Kukus Lembut tanpa Susu

Tanti Mak Ibra
Tanti Mak Ibra @mak_ibra
Cilacap

Alhamdulillah makanan favorit anak-anak ini bikinnya mudah banget. Dimakan hangat-hangat sama teh. Hmm.. sedepnyaaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
lebih dari 5 po
  1. 250 grtepung terigu protein rendah (aku segitiga biru)
  2. 2,5 sdmgula halus
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 butirkuning telur
  5. 1 sdmmentega
  6. Bahan Biang
  7. 1 sdmragi instan
  8. 150 mlair hangat/susu hangat
  9. 1 sdmgula pasir
  10. Isian
  11. Meses coklat
  12. Pakai coklat batang lebih bagus

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat bahan biang terlebih dahulu. Campur gula pasir dan air hangat, aduk kemudian tambahkan 1 sdm ragi instan. Biarkan selama 5 menit.

  2. 2

    Tanda ragi masih aktif adalah dia berbusa kalau sudah didiamkan selama 5 menit.

  3. 3

    Jika ragi sudah berbusa, masukkan kuning telur. Aduk rata.

  4. 4

    Campurkan tepung terigu, gula halus dan garam. Tuang bahan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni. Sambil menguleni tambahkan mentega. Uleni hingga kalis.

  5. 5

    Jika sudah kalis. Diamkan adonan, tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Tunggu selama 1 jam. Kalau terlalu lama nanti adonan overproofing.

  6. 6

    Setelah adonan mengembang, ambil sedikit bagian lalu bentuk bulatan dan beri isian sesuai selera.

  7. 7

    Cara agar mudah memberi isian adalah dengan dipipihkan terlebih dahulu. Lalu beri isian. Tutup dan rapikan sambil dibulat-bulatkan.

  8. 8

    Jika sudah selesai membentuk bulatan. Diamkan selama kurleb 15 menit. Sambil menunggu kukusan panas. Kukus dengan api sedang sekitar 10 menit. Jangan lupa tutupnya kasih kain supaya tidak menetes airnya. Beri jarak supaya tidak lengket satu sama lain.

  9. 9

    Maa syaa Allah bakpao hangat siap menemani teh hangatnya nih.. mantul menul menul

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tanti Mak Ibra
Tanti Mak Ibra @mak_ibra
pada
Cilacap
Memasak itu bikin mood naik saat melihat keluarga makan dengan lahap
Lebih banyak

Resep Serupa