Roti Tawar Metode Autolisis

Iseng-iseng baking roti tawar. Hasilnya super lembut dan fluffy. Cocok banget untuk sarapan atau snacking sore.
Adonan nya bisa juga untuk dijadiin roti isi. Tinggal tambahkan topping sesuai selera kalian.
Roti Tawar Metode Autolisis
Iseng-iseng baking roti tawar. Hasilnya super lembut dan fluffy. Cocok banget untuk sarapan atau snacking sore.
Adonan nya bisa juga untuk dijadiin roti isi. Tinggal tambahkan topping sesuai selera kalian.
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan (kecuali mentega dan garam), aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 1 - 1,5 jam hingga adonan terlihat kalis.
- 2
Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis (window pane test).
- 3
Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian diamkan selama 1 jam atau hingga menggembang 2x lipat.
- 4
Keluarkan gas dari adonan, kemudian bentuk adonan sesuai loyang yng digunakan.
- 5
Diamkan selama 30-45 menit, hingga adonan kembali mengembang.
- 6
Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius di 15 menit terakhir proofing. Olesi adonan yang sudah mengmbang dengan susu cair, kemudian panggang selama 30 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing). Setelah matang, keluarkan dari loyang dan oles dengan mentega. Biarkan dingin sebelum dipotong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti tawar metode autolisis Roti tawar metode autolisis
Bismillah kedua kali nya buat roti tawar, tp kali ini pakai di diam kan dulu 6 jam, biar lebih cepat aja kalis nya, dan hasil nya roti nya lembut. Utk resep aku sedikit modif dr resep sebelum nya ya, mau pakai yg mana tetap sama2 ok hasil nya. Jangan di tambah tepung yah jika pas nguleni di rasa lembek uleni terus aja, nanti adonan nya akan bagus.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif Yuyun S -
Roti Tawar Metode Autolisis Roti Tawar Metode Autolisis
Sabtu, 18_12_2021Dalam sehari buat cemilan sampai 2x🤣🤣😅 lagi doyan ngemil plus berantakin dapur🤭Ini resepnya ibu @dapuradines Dewy Yuliani -
Roti tawar metode autolisis Roti tawar metode autolisis
Ceritanya anak-anak suka makan roti tawar jadi saya bikin sendiri hitung-hitung sambil belajar#masakSetiapBagian#PejuangGoldenApron3#AdaApaCi#WeekendChallenge vazhara -
Roti tawar metode autolisis Roti tawar metode autolisis
source TheHasanVideo (youtube)makasih resep nya mba wardah,sy idzin share yaa...🙏sebener nya ini resep roti sarikaya kukus,tp sy bikin roti tawar dan sy oven,masih #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan sy pilih bahan2 nya yaitu tepung terigu,ragi instan,susu cair dan margarin...pengen banget dapet #SarungTanganCookpad,semoga aja dpet,aamiin..#PejuangGoldenApron2 Ummu Faqih -
Roti Tawar Gandum Kismis (Metode Autolisis) Roti Tawar Gandum Kismis (Metode Autolisis)
Ini roti tawar gandum yang ringan, karena tepung gandum ya hanya 10% dari total berat tepung. Ngga usah di oles2 selai lagi, cukup di iris langsung hap, enak. Lebih enak lagi kalo buat saya di toast☺️.Saya tidak pakai mixer, cukup pakai tangan aja.Loyang 21x11x11cm.#rotigandum #rotitawar #rotikismis #rotitawargandum #rotitawarkismis #homebread #rotitawargandumkismis #loafbread #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron Bunda Ei -
Roti Tawar Metode Autolysis Roti Tawar Metode Autolysis
Source : Anny RisyaniMasih dalam rangka belajar rerotian, nyobain metode autolysis yg meringankan kerja tangan untuk nguleni, tapi hasilnya bs elastis gt..kereen bgt, wajib cobain deh bund buat yg punya waktu luang & kerjanya manual, asli hasilnya jg lembut bgt😍😍..sedikit modif, saya buat yg plain aja biar cepet 😄 yuk bund cobain resepnya, berikut saya lampirkan link resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14607394-roti-tawar-coklat-dgn-metode-autolisisautolyse?invite_token=4GHMYuucBtK8yz2Yva3J7xLK&shared_at=1629096495#PekanPosbar#RotiTawar#Semangcook_Rowar#SemangcookHokya#CookpadCoomunity_Semarang Syafa Syifa -
Roti tawar rolled oat (metode autolisis) Roti tawar rolled oat (metode autolisis)
Kangen roti gandum, ga punya tepung whole wheat. Cuma ada rolled oat. Modifikasi dari resepnya mbak @ummi_010777 . Rotinya lumayan ngembang, tekstur bagus, padat. Saya tdk pake gula ato pemanis lainnya, dibuat asin aja. Ditambah keju parut supaya lebih enak. Rotinya mengenyangkan, cocok buat sarapan ato dijadikan sandwich utk bekal maksi.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#healthylife#rotitawarsehat#rotitawarrolledaot Desi Arianti -
Roti tawar (metode autolysis) Roti tawar (metode autolysis)
Anak-anak di rumah pada doyan roti tawar. Doyan pake banget. Kalo beli sari roti itu cuman buat sehari aja udah langsung abis. Jeng..jeng.. rugi dong umiknya. Beli roti tawar yg biasa bertahan 2 hari aja. Padahal cuman pake SKM n meses tok. Dan kalo gitu, mereka udah lupa sama nasi umiknya di magic com. Drpd beli trus, akhirnya ke sering bikin.Kali ini pengen nyobain metode autolysis. Entah dimana yg salah juga ga tau, ada yg bantat dikit di bagian atasnya jd pas mateng baru ketauan. Rotinya kurang ngembang tinggi dan motifnya itu jd amburadul Wkwk.. untuk motif, dilupakan aja. Yg penting enak dan anak2 suka Haha 😂Kali ini AQ pake resep dr piyo kitchen @piyo_kitIni bisa jd alternatif buat bumil yg ga bisa makan nasi. Tapi aku pas 5x hamil semua bisa dimakan. Ngebo kalo kata orang Jawa wkwk.. dan alhasil pas hamil anak 4, BB naik drastis Haha 😂#CookpadCommunity_Malang#SupportBumil#PROMIL Pramudita Nur Rahma -
Roti Tawar(metode autolyse) Roti Tawar(metode autolyse)
Roti tawar ini memakai metodeautolyse resep @moucupTadinya niatnya biar swirl gitu...tapi warna hijaunya kurang timbul😂 karna make pasta pandan home made...takutnya kebanyakan nuang malah adonan terlalu lembek.Untuk tekstur roti ini gausah diragukan deh....💕 Netz Bownetz -
Roti Tawar Autolysis Roti Tawar Autolysis
Roti autolysis ini cocok banget untuk yang tidak kuat menguleni adonan roti seperti saya dan mixer friendly karena adonan cukup di mixer sebentar saja sudah kalis elastis.Untuk membuat roti ini kita harus menyiapkan starter sebelumnya. Biasanya starter (campuran tepung dan cairan) disiapkan sebelum tidur (overnight) dan adonan dilanjutkan esok paginya. Bulan September ini sangat spesial untuk saya karena akhirnya saya bisa membuat roti yang berserat bagus setelah beberapa purnama tidak pernah berhasil#WeekendChallenge#SeptemberCeria silvia novi -
Roti Tawar Autolisis Roti Tawar Autolisis
Teman2 sudah pada nyobain metode autolisis. Hari ini sy baru sempet. Kalah sama kesibukan nemenin anak2 yg lagi SFH.Sy punya bbrp resep andalan roti tawar. Salah satunya resep punya Mba @Hana Hanif. Tapi biasanya bikinnya ga pake metode autolisis, ngikutin resep aja.Pas rasanya kalau skrg sy terapin metode autolisis pake resep ini. Jadi anak2 mulai SFH, sy pun mulai ngadon bbrp menit saja. Habis itu adonan bs ditinggal selama 6 jam buat nemenin anak2. Anak2 kelar SFH, mulai deh emaknya lanjut nge-roti. Asyeeek... 😁Kalau Bunda pengen tahu resep aslinya bisa klik link di bawah ini yaa...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013983-roti-tawar?invite_token=aPtv7UAd3KZWSzV3CYdT9Qf6&shared_at=1598194804#BanggaKirimRecook DD Nugraha -
Roti Tawar Metode Autolysis dengan Otang Roti Tawar Metode Autolysis dengan Otang
Ini pertama kali buat Roti tawar bisa cantik warnanya dengan Otang (dengan bantuan pasir bisa buat panas Otang merata).#CookpadCommunity_Sumut suryani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar