Creme Brulee
Cara Membuat
- 1
Masukkan kuning telur, gula pasir dan vanili bubuk ke dalam wadah, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata (adonan berwarna kuning muda), sisihkan
- 2
Tuangkan susu cair dan whipped cream ke dalam panci, aduk lalu panaskan dengan teknik simmering (ketika air mulai mendidih, kecilkan api sehingga muncul gelembung kecil di permukaan). Lalu tuangkan ke dalam adonan kuning telur tadi, aduk rata
- 3
Panaskan oven pada suhu 150°C. Sambil menunggu, siapkan loyang, tuangkan air panas di atasnya (au bain marie). Setelah itu, taruh ramekin atau cup aluminium foil berisi adonan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven
- 4
Panggang di rak tengah dengan suhu 150°C selama 30 menit menggunakan api atas bawah. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack. Kemudian masukkan kulkas kurang lebih selama 2 jam
- 5
Keluarkan dari kulkas, taburi dengan gula pasir di atasnya secara merata. Gunakan gas torch flame gun (pistol penyemprot api) untuk mengubah gula menjadi karamel. Sajikan
Resep Serupa
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Another favorite dessert di keluarga kami. Kebetulan baru membeli blow torch, jadi supaya tidak penasaran memutuskan untuk mencoba membuatnya sendiri.
-
Creme Brulee Creme Brulee
Puding Perancis ini sederhana, namun berkesan mewah.Hanya 3 bahan dasar yang sebenarnya diperlukan, yaitu : krim, sedikit gula dan telur. Namun untuk meningkatkan rasanya ditambahkan bahan lain seperti vanila atau rhum, buah atau lainnya.Saya recook resep Chinanthalya Ivada, saya menggunakan whipped cream untuk krimnya.#lihairecook6_semarang#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu39#MasakAsyik
-
Creme Brulee Creme Brulee
Buat buka puasa hari ini enak lembut bangettt 🥰😍.Source : Devina Hermawan#CookpadCommunity_Depok
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Kalo ke mall suka bgt beli creme brulee ini di Bread Talk yg skrg udh berubah nama jdi Mako Bakery . Kepikiran pgn nyoba bikin sendiri,nyarilah resep di yutub ketemunya resep dr Chef Devina Hermawan. Cuss cobaa dan enaaak bgt mirip sm yg di Mako hihihi.. Oh iya gula karamel diatasnya itu kan aslinya bikin pake torch kan??tp aku ga punya jadi cuma pake sendok yg dipanasin. Jadi juga kok 😙😙
-
Creme Brulee Creme Brulee
mencari hidangan penutup yg bisa dibuat dengan bahan dan cara yg mudah
-
Creme Brulee Creme Brulee
Creme brulee yang versi aku ini ga terlalu manis. Tapi banyak orang suka yang begini.. selamat mencobaa semoga suka juga yaa
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Sudah lama nyimpen hasil bikin ini. Sayang prosesnya dulu tidak terfoto. Enaakkk.
-
Creme Brulee Creme Brulee
Karena di rumah ga ada whipping cream cair, jadinya pakai cooking cream ditambah creamer bubuk aja 😅
-
Creme Brulee Creme Brulee
Classic French Dessert.Gampang bgt ya ini bikinnya. Anti gagal 😍Supaya rasanya super enak, pemakaian dairy whipping cream jgn diganti.Tetapi untuk sisi ekonomisnya, boleh diganti 50% dengan susu uht
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)