蒜香黑胡椒雞翅

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

用蒜香黑胡椒直接來醃漬雞翅,不用準備一堆的辛香料,很方便備料;雞翅醃漬好不管要用烤、炸、煎都可以,完成品就是香、嫩、美味!會讓人一支接著一支停不下來呢!

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蒜香黑胡椒雞翅

用蒜香黑胡椒直接來醃漬雞翅,不用準備一堆的辛香料,很方便備料;雞翅醃漬好不管要用烤、炸、煎都可以,完成品就是香、嫩、美味!會讓人一支接著一支停不下來呢!

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預備食材

15分鐘
4人份
  1. 二節翅 12支(500g)
  2. 蒜香黑胡椒 1/8 茶匙
  3. 醃料
  4. 米酒 1 大匙
  5. 香黑胡椒 1/4 茶匙
  6. 醬油露 1 大匙
  7. 1/8 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備所有食材,清理與清洗之(雞翅去除雜毛)。

  2. 2

    雞翅放於碗中,加入所有的[醃料]食材,以手抓捏拌勻,醃漬2小時,其間可將其翻拌1-2次。(夏季放冷藏)。

  3. 3

    取平底鍋,開小火,放入1大匙的油,放入雞翅。

  4. 4

    煎至金黃上色,再翻面續煎,將兩面煎至金黃熟成即可關火。

  5. 5

    盛盤(或用托盤),再撒上一點蒜香黑胡椒粒即可。

  6. 6

    美味上桌。

  7. 7

    備註:
    1.步驟2.醃漬的作業:亦可於前1晚準備好,放冰箱冷藏,可節省料理等待時間。
    2.步驟3.-4.可用氣炸烤箱:時間:180℃/12-15分鐘。(或依據自己的氣炸烤箱/烤箱設定時間與溫度)

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