料理步驟
- 1
連藕削皮切片椒+1點水入攪拌機攪碎取出。加入在來米粉+太白粉拌勻。
- 2
蔥豬絞肉：模具抹油。所有食材拌勻，每個放入鋪有步驟1皮上面1個豬肉丸，上面蓋皮，入蒸鍋蒸熟。
- 3
“蓮藕肉圓”即完成。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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參考了料理123的食譜（份量有稍微調整過），用西谷米來做肉圓。做出來肉圓皮簡單又好Q彈呀，加上蒜蓉醬油、紅色的辣米醬及香菜，跟外面店裡賣的很像呀。這次純用絞肉製作，但下次製作我會加點豬肉塊，應該會更棒。#好料日記
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