اول از همه تمام مواد خشکمون به جز شکر تو یک ظرف گود سه بار الک میکنیم بعد شکر اضافه کرده و کمی هم میزنیم،حالا که تمام مواد خشکمون مخلوط شدن اول تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو رو مواد می‌شکنیم شیرمون هم اضافه میکنیم با همزن هم میرنیم

موادمون سفته اما با دور کم همزن خوب مخلوط کنید وقتی که خوب مخلوط شد روغن اضافه کرده و دوباره کمی هم می‌زنیم حالا مهمترین قسمت کار میرسه که باید یک پیمانه آب جوش (منظور آب جوش سرد شده نیست آب جوش که همون لحظه از سماور ریختین)تو چند مرحله به مواد اضافه میکنیم با دور تند همزن مخلوط میکنیم

حالا کیک رو تو قالب ریخته و چند بار آروم به سطح میکوبیم تا هوای اضافی خارج بشه و با دمای ۱۷۰حدود ۴۵دقیقه می‌پزیم چون مایع کیک رقیق تر هست قبل خارج کردن از فر تست کنید وسطش پخته باشه،نوش جان😍