Sos pomidorowy 🍅

Pomidory z puszki przekładam do rądelka. Widelcem gniote pomidory, dodaję sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano, oliwa. Gotuję do odparowania wody po czym dodaje koncentrat pomidorowy.

Ciasto: (u mnie leżało cała noc)
0,5 kg mąki wsypuje do miski, dodaję 250 ml zimnej wody, 3 g drożdży, 29 g soli, 2 łyżeczki oliwy.
Ciasto wyrabiam dokładnie ok 15 minut.
Wyrobiony blok odkładam w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia na ok 5 godzin, po czym wyciągam ciasto formuję 3 kulki i ponownie odkładam ciasto tym razem do szczelnie zamykanych pojemników.. Pojemniki lekko smaruję oliwą.
Takie kulki leżakowaly u mnie w ciepłym miejscu całą noc.
Po wyrośnięciu kulek wyciągam jedną

Blat podsypuje mąka, rozciągam ciasto napowietrzając je.
Tak rozciagniete ciasto przekładam na okrągłą blaszke, (nie używam kamienia 😁) dodaje ulubione składniki. W tym czasie piekarnik nagrzewam przez 15 minut na najwyższej temp.
Pizze piekę 5 minut.