به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 پیمانهبرنج
  2. 1 پیمانهماست سفت
  3. 3 عددتخم مرغ
  4. زعفران و هل
  5. 250 گرمگوشت چرخ کرده
  6. 1 عددپیاز بزرگ
  7. نمک و فلفل و ادویه پلو و زردچوبه
  8. 2/3 پیمانهروغن

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج را طبق معمول آبکش کنید
    کمی زنده بردارید که با مخلوط ماست موقع دم کشیدن خمیر نشود

  2. 2

    پیاز را سرخ کنید ، گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه پلو را نیز افزوده و کمی تفت دهید و با کمی آبجوش بگذارید کامل پخته شود و از روی حرارت بردارید
    من کمی زرشک و کنجد به مواد گوشتی اضافه کردم

  3. 3

    ماست و تخم مرغ و زعفران و هل را مخلوط کرده ، برنج را به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود

  4. 4

    کف قابلمه را چرب کرده ، نیمی از مخلوط برنج را ریخته و صاف و فشرده میکنیم و بعد مواد گوشتی را افزوده و باز با کفگیر آن‌ را فشرده میکنیم

  5. 5

    بعد بقیه مخلوط پلو را روی گوشتها ریخته و کمی آنرا فشرده و سپس یک ساعتی دم میکنیم
    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مریم بانو
مریم بانو @maryam57106
در
ایران _ خراسان رضوی _ مشهد مقدس
آشپزی رو دوست دارمتاریخ ورود به کوکپد ۲۸ مارس ۲۰۲۲
بیشتر

نظرات (11)

Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
نوش جان چه خوشمزه ای عالیه دستت درد نکنه

دستورهای مشابه