اول داخل قابلمه زودپز گوشت رو با پیاز و نمک و ادویه تفت می‌دیم و بهش آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم یه ساعت تا یک ساعت و نیم بپزه ،و بعد از پخت گوشت رو ریش ریش میکنیم

در این فاصله برنج رو که از قبل خیس کردیم داخل قابلمه آبجوش و نمک میریزم و بعد از نیم پز شدن آبکش میکنیم

حالا داخل کاسه ای تخم مرغ رو می‌شکنیم بهش عصاره زعفران و ۵ قاشق ماست و۵ قاشق روغن مایع، اضافه میکنیم بعد هم ۱۰ قاشق برنج آبکش شده به این مواد اضافه و مخلوط میکنیم

حالا کف قابلمه ی نچسبی رو کمی چرب میکنیم از برنج زعفرانی کف قابلمه میریزیم و پهن میکنیم بعد یه لایه برنج سفید بعد یه لایه گوشت وسط قابلمه میریزیم و دورش رو برنج زعفرانی میریزیم به همین ترتیب تا مواد تموم بشه