Nastar klasik

Ida Ayu진
Ida Ayu진 @ayoex_kitchen

Assalamu'alaikum semua...
Resep ini recommended,sy dapatkan dr Chanel YouTube mama adeva yg sudah berulang kali jd usaha sy tiap lebaran.
Alhamdulillah g lebaranpun masih ttp ad yg order..bisa disave bunda,brngkali lebaran thn depan kepingin nyoba bikin sndri atau mau bt jualan..

Nastar klasik

Assalamu'alaikum semua...
Resep ini recommended,sy dapatkan dr Chanel YouTube mama adeva yg sudah berulang kali jd usaha sy tiap lebaran.
Alhamdulillah g lebaranpun masih ttp ad yg order..bisa disave bunda,brngkali lebaran thn depan kepingin nyoba bikin sndri atau mau bt jualan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 700gr
  1. bahan kulit :
  2. 300 grterigu kunci/pro rendah atau kl g ad boleh pke pro sedang
  3. 5 sdmmaizena
  4. 4 sdmgula halus
  5. 2 butirkuning telur
  6. 250 grmargarin (Bisa mix dgn butter 1:1),me : palmia royal saja
  7. 1 sachetsusu bubuk /27gr
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/4 sdtvanili bubuk
  10. bahan selai :
  11. 500 grbuah nanas
  12. 5 sdmgula pasir / bisa ditambah,sesuai selera
  13. 3 bijicengkeh
  14. secukupnyaKayumanis / sesuai selera
  15. bahan olesan :
  16. 2kuning telur + 2sdm minyak+setetes pewarna kuning telur

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer sebentar saja,smp creamy/lembut margarin,gula halus,telur,vanili (jgn terlalu lama mixer,Krn bs mnyebabkan adonan mbleber ketika di oven),bisa juga diaduk pke wisk

  2. 2

    Campur dulu smua bahan kering (terigu,maizena,susu bubuk,dan garam)

  3. 3

    Campurkan sedikit2 bahan kering ke adonan telur smbl diaduk2 smp rata(bs gunakan spatula/centong nasi,usahakan tdk mrngadon dg tangan agar nastar tdk keras,jika mau menggunakan tangan gunakan sarung tangan plastik/kl tdk ad bs tanpa plastik tp pelan2 saja,jgn diulen sprti membuat donat😄)

  4. 4

    Utk pembuatan selai,maap g ad fotony yg bunda..Krn itu sy sudah stok dikulkas)

  5. 5

    Cara bikin selai : parut nanas/boleh diblender(me : diparut agar selai beserat),kemudian masukkan kayu manis+cengkeh) masak dgn api sedang smbl diaduk2.setelah air menyusut baru masukkan gula pasir,aduk rata dan msk hingga selai kering..(jgn memasukkan gula diawal pembuatan selai Krn akan mnyebabkan selai mnjdi karamel..jd masukkan stlh air menyusut cukup byk) bs smbl di tes rasa,barangkali ad yg kurang manis bs ditbahkan.

  6. 6

    Usahakan selai betul2 dimasak smp kering y bunda..agar nnti nastar tdk retak ketika dioven&nastarny bs tahan lebih lama
    *Kemudian bulat2kan selai,ukurannya sesuai selera

  7. 7

    Ambil adonan (sy mnggunakan sendok takar agar ukuran nastar bisa seragam),sy mnggunakan sendok takar ukuran 1/2tbs atau 1/2sdm

  8. 8

    Pipihkan adonan,isi dgn selai nanas kemudian bulatkan. lakukan hingga adonan habis dan taruh di loyang(sy mnggunakan kertas roti sbg alasny,boleh jg tdk ya..)

  9. 9

    Panaskan oven,masukkan adonan kedlm oven.sy mnggunakan oven kompor yg 2 rak dan oven hingga setengah matang,gunakan api kecil saja

  10. 10

    Bahan olesan : campur smua bahan olesan mnjdi satu (sy 3kutel+3sdm minyak+setetes pewarna kuning telur Krn sy 2x oles)utk mmbuat bahan olesan bs bertahap y bund..agar telur tdk berkulit

  11. 11

    Setelah setengah matang keluarkan dr oven dan biarkan hangat,kmdian olesi dgn bahan olesan masukkan kembali ke oven sebentar kemudian keluarkan lagi dan oles lagi begitu seterusnya dan terakhir oven hingga matang

  12. 12

    Dalam penggunaaan oven kompor jgn lupa sambil di tukar posisi loyangnya y bund..yg diatas pindahkan kebawah dan sebalikny..jika bawah kue sudah kecoklatan dan permukaan sudah tdk basah artiny sudah matang,biarkan dlm loyang smp dingin dan pindahkan ke toples

  13. 13

    Ini enak sekali bunda..selamat mencoba...🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ida Ayu진
Ida Ayu진 @ayoex_kitchen
pada
hallo assalamualaikum..ak seorang ibu rmh tangga yg memiliki 2 org anak perempuan&laki²..hobi membuat kue ini yg akhirnya mengantarkanku memiliki bisnis kecil²an dirumah..dari awal hnya bebikinan utk anak² smp akhrny berani buka orderan kue kecil²an...semoga dari mimpi yg kecil ini akan menjadi peluang yg besar suatu hari nanti..💜..salam kenal dariku ayu Wonosobo Jawa Tengah 🤍
Lebih banyak

Komentar (3)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@ayoex_kitchen Masya Allah..mantap banget mba..kinclong-kinclong 🤩🤩

Resep Serupa