Sate Maranggi

dewinurapriyani
dewinurapriyani @dewi_nurapriyani

Nyate..nyate..

Bumbunya udh cocok banget di lidah. Tiap bikin sate selalu pake resep ini. Yuk cobain juga

Sate Maranggi

21 orang berencana membuat resep ini

Nyate..nyate..

Bumbunya udh cocok banget di lidah. Tiap bikin sate selalu pake resep ini. Yuk cobain juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grDaging Sapi
  2. Tusukan Sate
  3. Bumbu Marinasi :
  4. 10bawang merah (38gr)
  5. 6bawang putih(16gr)
  6. 27 grLengkuas
  7. 40 grGula merah
  8. 35 mlAir
  9. 2Kemiri disangrai
  10. 1 sdmKetumbar bubuk
  11. 1/2 sdmGaram
  12. 1 sdmKaldu Jamur
  13. 1/4 sdtMicin
  14. 2 sdmKecap Manis
  15. 2 sdmAir asam jawa (3gr asam jawa adabi)
  16. Bumbu Kacang :
  17. 100 grkacang tanah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 3 siungbawang merah
  20. 4cabe merah kriting
  21. 1/2 sdmgaram
  22. 1/2 sdmkaldu jamur
  23. 1/4 sdtmerica
  24. 1/4 sdtmicin
  25. 1 sdmair asam jawa
  26. 1 sdmgula pasir
  27. 15 grgula merah
  28. 400 mlAir
  29. Sambal Tomat
  30. 3 siungbawang merah
  31. 3 siungbawang merah, diiris
  32. 2 buahtomat, potong 2 lalu diiris tipis
  33. 6Cabe rawit hijau
  34. 5Cabe rawit merah
  35. secukupnyaGula, garam,penyedap
  36. 1Jeruk Limau

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging sapi bentuk dadu. Blender semua bumbu marinasi. Tambahkan potongan daging. Diamkan +- 1 jam / semalaman di kulkas. Bakar diatas arang sampai matang, sesekali oles dengan campuran sisa bumbu marinasi+ kecap + minyak goreng.

  2. 2

    Untuk bumbu kacang : goreng kacang tanah sampai setengah matang, masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Goreng sampai matang.
    Blender semua bahan dan tambahkan air.
    Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng, masukkan bumbu kacang, tumis sampai matang tambahkan air dan bumbu lainnya. Biarkan tanak dan mengeluarkan minyak. Cicipi rasa

  3. 3

    Untuk sambal tomat : haluskan bawang merah dan cabai. Lalu tambahkan bawang merah iris dan tomat. Ulek asal tercampur rata saja. Tambahkan perasan jeruk limau (sebaiknya sambal dibuat sesaat sebelum satai mau disajikan. Agar tektur tomat tetap segar. Tidak layu dan lembek)

  4. 4

    Kalo ingin menggunakan bumbu kacang. Ambil bumbu kacang secukupnya. Tambahkan kecap manis, irisan cabai rawit hijau dan bawang merah iris. (Karena bumbu kacangnya sengaja dibuat tidak pedas, untuk makan anak2 juga)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dewinurapriyani
dewinurapriyani @dewi_nurapriyani
pada

Komentar

Resep Serupa