Puding Lapis Kopi Gula Merah

Dapoer Mengkele
Dapoer Mengkele @mengkele
Mataram Lombok NTB

Sabtu, 09 Dzulhijjah 1443 H/09 Juli 2022 M
Source: https://youtu.be/zt5O9yboXNs

Puding Lapis Kopi Gula Merah

11 orang berencana membuat resep ini

Sabtu, 09 Dzulhijjah 1443 H/09 Juli 2022 M
Source: https://youtu.be/zt5O9yboXNs

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Jelly Kopi:
  2. 1 sdmnutrijell plain
  3. 1 sdtbubuk kopi nescafe classic
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 350 mlair putih
  6. 1/4 sdtpasta mocca
  7. sedikitgaram
  8. Puding Kopi 1 (Luwak):
  9. 1 bungkusagar-agar putih
  10. 1 bungkusbubuk kopi luwak
  11. 1 sdttepung maizena
  12. 100 grgula pasir
  13. 700 mlsusu cair UHT
  14. sedikitgaram
  15. Puding Kopi 2 (Nescafe Classic):
  16. 1 bungkusagar-agar putih
  17. 1,5 sdmbubuk kopi nescafe classic
  18. 1 sdttelung maizena
  19. 100 grgula pasir
  20. 700 mlsusu cair UHT
  21. sedikitgaram
  22. secukupnyapewarna makanan coklat (jika dirasa kurang coklat)
  23. Puding Gula Merah:
  24. 1 bungkusagar-agar putih
  25. 1 sdttepung maizena
  26. 700 mlsantan (1 bungkus santan instan 65 ml + air)
  27. 150 grgula merah
  28. 1 lembardaun pandan
  29. 1/2 sdtpasta mocca
  30. sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Jelly kopi: Campur rata semua bahan kering jelly kopi kemudian tambahkan air dan pasta mocca, aduk rata.

  2. 2

    Masak hingga mendidih sambil di aduk.

  3. 3

    Setelah mendidih matikan api kompor, aduk-aduk sebentar hingga uap panasnya hilang.

  4. 4

    Tuang adonan puding kedalam wadah, diamkan hingga mengeras dan sisihkan.

  5. 5

    Puding Kopi 1: Siapkan panci, tuang semua bahan kering puding 1, aduk rata kemudian masukkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

  6. 6

    Masak hingga mendidih sambil di aduk.

  7. 7

    Setelah mendidih matikan api kompor, aduk-aduk sebentar hingga uap panasnya hilang.

  8. 8

    Setelah jelly kopi mengeras potong-potong jelly kemudian tuang ke dalam cetakan.

  9. 9

    Tuang perlahan dan menyebar adonan puding 1 ke dalam cetakan.

  10. 10

    Diamkan sebentar sekitar 2 menit supaya jelly kopinya tidak mengambang kemudian tuang sisa jelly kopi dan adonan puding 1, biarkan hingga permukaannya membentuk lapisan, sisihkan.

  11. 11

    Puding Kopi 2: Siapkan panci, tuang semua bahan kering puding 2, aduk rata kemudian masukkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

  12. 12

    Masak hingga mendidih sambil di aduk, jika warnanya kurang coklat bisa ditambahkan sedikit pewarna makanan coklat.

  13. 13

    Setelah mendidih matikan api kompor, aduk-aduk sebentar hingga uap panasnya hilang.

  14. 14

    Tuang adonan puding 2 secara perlahan dan menyebar ke atas adonan puding 1 yang sudah membentuk lapisan tapi belum mengeras, sisihkan dan biarkan membentuk lapisan.

  15. 15

    Puding Gula Merah: Siapkan panci, tuang semua bahan kering puding gula merah, aduk rata kemudian masukkan santan, gula merah, daun pandan Dan pasta mocca, aduk hingga tercampur rata.

  16. 16

    Masak hingga mendidih sambil di aduk.

  17. 17

    Setelah mendidih matikan api kompor, aduk-aduk sebentar hingga uap panasnya hilang.

  18. 18

    Tuang adonan puding gula merah secara perlahan dan menyebar ke atas adonan puding 2 yang sudah membentuk lapisan tapi belum mengeras, diamkan dingin dan mengeras.

  19. 19

    Simpan puding ke dalam kulkas selama 4 jam supaya dingin dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Mengkele
Dapoer Mengkele @mengkele
pada
Mataram Lombok NTB
Tempat menyimpan dan berbagi resep masak bareng keluarga.⚘بارك الله فيكم⚘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa