Vanilla milk mini sweet bun (no ulen)
Edisi lagi boyongan cari yg praktis tp ini empukkkk aslie tp ni no knead bread ya jgn banding sama yg roti ulen palgi yg ada bread improved tp beneran empukkkk
Ku buat mini @25g jadi 16buah yg satu polosan yg satu isi custard cream kalo ga dibilang no ulen kaya ga tau deh kl bis matengnya hihihi
Ni poto dari kemaren baru sempet nulis karna bnyk keterangannya.
Lapak poto yg cucooo lum ketemu hixss diatas kompor az pemotretannya dah.sedihhh pindahan dari lapak poto yg dulu krn syukaa bgt terang deh secara kupoto cuma modal hp az ga punya camera #pengennnsii.jd ni lum nemu sinar yg cucooo kaya yg di rumah lama
Ni eksotis ya rotinya Wkwkwkwk oven baru maklum #ngelesss
Ku buat kaya overnight method soal biar pagi2 tinggal bentuk n oven jd ga ribet n ga bnyk cucian piringnya
Tapi kalo mau praktis aduk tunggu 20mnt x 3 kali trus bentuk n isi biarkan mengembang 2xlipat kurleb 30mnt~1jam oven.keliatannya ribet tapi gak kok aduk2 tinggal liat tv az cuekinnn gpp 😂
Recipe by y&y kitchen
Vanilla milk mini sweet bun (no ulen)
-
Dapur_Rafajar“Setor hasil recook.. Enaak bun empuuk rotinya.. Tp pas manggang atasnya blum kecoklatan tp bawahx udh mulai gosong.. 😥” -
rami 321“Hai... Sist... Setor Recook ni... Woww... Soft bangeet 💐💐💐thank u resepnx. Anak q suka bnget😊😊😊” -
Noviana Chandra“Rebake ya Momcan, saya pakai 1 1/2 resep. Ini tidak pakai simpan dikulkas. Hasilnya empuk dan enak. Saya buat model roti sobek, isi keju dan selai coklat ( homemade ). Terima kasih resepnya.” -
Lina Huang“Recook roti tanpa ulen.. waktu nunggu fermentasi pertama.. napa ga kembang2 adonan ny.. fermentasi yg kedua jg ga kembang xxx... fermestasi ketiga akhirnya kembang.. biarpun dikit... truz takut xxx keras.. gagal.. rupa nya siap di oven.. memuaskan hasil ny.. lembut nich.. atas nya bergerindil2 krn ga rata waktu bulatin nya 😂😂 tq ci resep nya 😉😉”
Edisi lagi boyongan cari yg praktis tp ini empukkkk aslie tp ni no knead bread ya jgn banding sama yg roti ulen palgi yg ada bread improved tp beneran empukkkk
Ku buat mini @25g jadi 16buah yg satu polosan yg satu isi custard cream kalo ga dibilang no ulen kaya ga tau deh kl bis matengnya hihihi
Ni poto dari kemaren baru sempet nulis karna bnyk keterangannya.
Lapak poto yg cucooo lum ketemu hixss diatas kompor az pemotretannya dah.sedihhh pindahan dari lapak poto yg dulu krn syukaa bgt terang deh secara kupoto cuma modal hp az ga punya camera #pengennnsii.jd ni lum nemu sinar yg cucooo kaya yg di rumah lama
Ni eksotis ya rotinya Wkwkwkwk oven baru maklum #ngelesss
Ku buat kaya overnight method soal biar pagi2 tinggal bentuk n oven jd ga ribet n ga bnyk cucian piringnya
Tapi kalo mau praktis aduk tunggu 20mnt x 3 kali trus bentuk n isi biarkan mengembang 2xlipat kurleb 30mnt~1jam oven.keliatannya ribet tapi gak kok aduk2 tinggal liat tv az cuekinnn gpp 😂
Recipe by y&y kitchen
Cara Membuat
- 1
Campur bahan biang diamkan hingga berbusa kurang lebih 10mnt
- 2
Aduk rata bahan A
- 3
Campur semua bahan dalam satu wadah aduk2 hingga rata pake spatula/sumpit.jadikan satu adonan n ratakan yg dipinggir wadah,tutup wrap diamkan 20mnt
- 4
Buka tutup wrap tarik2 adonan dari pinggir kesamping pinggir kesamping trus tutup lagi pake wrap taruh tempat hangat biarkan 20mnt
- 5
Lakukan langkah diatas 3x jadi 20mnt x 3 kali
- 6
🌠Texture adonan langkah pertama lengket bgt 🌠Texture adonan langkah ke2 lengket tp mulai kalis🌠Texture adonan langkah ke 3 kalis tp lengket dikit.tp kalo air 40g kalis lbh ga lengket dibanding yg 50g (kalo mau adonan yg gampang dipegang n jinak air dibahan A 40g az tp jgn sekali2 menambah tepung ke adonan walo lengket krn ni no knead bread butuh cairan kl ga keras✨waktu megang adonan tangan n permukaan adonan bedaki tepung dikit az/olesi minyak dikit
- 7
Tinju adonan buang gas bulatkan tutupi wrap masukkan kulkas 6~8jam (aku buat malam jam 11 kurang masuk kulkas jam 12an trus jam 6an tinggal biar suhu ruang bentar kemudian isi n isi trus biarkan mengembang 2x lipat baru oven)
- 8
Kalo ga masuk kulkas langsung adonan bagi sesuai selera bulatkan kecil. pipihkan kemudian isi sesuai selera /kosongan
- 9
Olesi permukaan pake sisa telur oven 160゜25mnt (oven beda2)angkat olesi permukaan pake butter
- 10
Tutup serbet lagi diamkan hingga mengembang 2x lipat (30mnt~1jm tergantung suhu kalo dingin lama)
- 11
🌠untuk hasil max ga bole under bake,over bake,under proofing n over proofing (bakal kempis/keras)
- 12
🌠Air bahan A 40g adonan lebih jinak bener2 mulurr kalis elastis ga lengket walo tanpa mixer n hasil kokoh kenceng(ku pake air sengaja 50g biar lebih empuk sebisa mungkin ta kase cairan tp adonan lbh susah di handle,hasilnya empuk tp ga isa kenceng bgt permukaannya)
Resep Serupa
-
Choco Banana Sweet Bun Choco Banana Sweet Bun
Ada pisang mateng dirumah bingung mau di buat apa, akhirnya di bikin roti aja
-
Sweet Bun Sweet Bun
Ceritanya saya sedang terobsesi dengan kegiatan yg namanya 'menguleni'. Saya sampai berkali-kali nonton video di youtube bagaimana caranya menguleni hingga adonan bisa kalis elastis. Sejauh ini, ulenan saya hanya sanggup hingga kalis saja, elastisnya belum. Masih harus banyak belajar lagi, tapi saya belum mau menyerah dan membuang keinginan jauh-jauh beli mixer heavy duty. Dan sore ini, pilihan saya jatuh pada sweet bun dengan water roux dari blognya mbak Duryatin Amal. Resep ini sudah berkali-kli saya bikin (terakhir saya bikin mexican bun a.k.a roti boy). Kali ini hanya saya isi dengan anko (pasta kacang merah). Sebenarnya apapun isinya, kalau rotinya enak, hasil akhirnya juga bakalan enak kok. Ayo bu ibu, kita ulen mengulen sama sama 😊
-
Sweet Bun Sweet Bun
Akhir bulan melanda tetep pengen nyemil suka bingung nyemil apa, lihat bahan di lemari dan berburu tutorial dari youtube nya chef luvita. Jadilah sweet bun tanpa oven dan mixer 🤗Source :https://youtu.be/CUrawYqFbc4#PekanPosbar#DiPanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#Pekan46
-
-
Sweet Bun 🍞 Sweet Bun 🍞
Ingat roti Long John nya Swiss/Holland bakery..???.yg bentuknya persegı panjang tengahnya creamy, atasnya creamy + mandi kejuuu/coklatt..bedanya kl long John digoreng...😁. Xıxıxı...ini ngga... Tudey akü buat yg abon, keju-coklat, dan keju .Apalagı baru keluar darı öven...empuuukkkknya... Akü suka sekalı buttercreamnya..Kena keju. Enakk.lembut lumer..dibuat jd topping donut mantapppl lho.. xixixi..😘 Hari ini aku mau buatin mom.. Extra nih topingnya sampe rotinya ngga keliatan xixxiixi...😄😄😄luv You mom😘Source : Xanderskitchen
-
Sweet Bun (No Knead) Sweet Bun (No Knead)
Source : mba indry hapasariIni resep sebenernya uda lama nangkring si kukmark hanya saja tiap kali mau eksekusi selalu saja berhalangan ahirnya kesampean juga bikin ini, aku modif dikit di penggunaan susu, aku ganti air dgn susu uht so gausa pake susu bubuk bahan olesan juga aku ganti biar lebih lembut bagian luarnya. cuss resepnya :)
-
Basic sweet bun (dalam %) Basic sweet bun (dalam %)
Utk membuat roti, resepnya sebenarnya hmpr sama, tinggal kita aja suka roti yg bagaimana. Takaran tgl disesuaikan. Tambahan bahan jg bs disesuaikanKalau saya suka roti dg hidrasi 68-70% krn jk dg metode direct kneading (ulen lgs) apalagi memakai tangan, biasanya tdk lengket ditangan. Jd ga usa tambahin tepung atau butter lg ke tangan.Cara nentuin jumlah air yg dipakai, tinggal kalikan saja hidrasi yg qt ingin kan dg jumlah tepung dipakaiMisal saya pakai tepung 300g (100%), utk mendapat hidrasi 68-70%, berati pemakaian bahan cair berkisar 204-210 gram.Bahan cair itu ya air, susu, telur..Bahan cair bs diatur kembali tergantung adonan. Kalau terlalu kering, gpp kok tambahin air lg, tp tambahinnya dikit2Utk bahan kaya susu bubuk dan gula bisa diatur suka2 tergantung seleraBahan fat (butter, margarin, minyak) biasanya sktr 10% tp sy pribadi suka lebih dr itu. Roti lbh licin dan lbh gmpg diulen 😁
-
Sweet bun (no knead) Sweet bun (no knead)
Roti ini sempet bikin heboh di FB NCC. Buatnya mudah, simpel dan ga pake ngulenin ^_^ Berikut resepnya, bahan polesan saya modif sendiri.Bisa juga dilihat disini http://sebastiansfoodism.blogspot.com/2014/03/sweet-bun-roti-simpel-ga-pake-ngulenin.html.Saya udah bikin beberapa kali dan cukup puas :)
-
Strawberry 🍓 & Kiwi Fruit Sweet Bun Strawberry 🍓 & Kiwi Fruit Sweet Bun
Cuaca akhir-akhir ini sangat panas 🌞, akan menyenangkan membuat hidangan yang segar, manis, dan gurih tetapi bergizi untuk dinikmati keluarga maupun sahabat..Strawberry 🍓 yang kaya antioksidan dan buah kiwi segar dikombinasikan dengan vla manis yang gurih serta roti bun yang lembut tentu dapat menjadi pilihan yang baik..Tidak hanya manis tetapi juga kaya dengan vitamin dan protein..👍Happy Baking and Stay Healthy everyone❕ 🙌🙌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)