Dimsum Ayam dan Udang

Vina Jati Kirana
Vina Jati Kirana @vinakirana
Yogyakarta

Resep ini terinspirasi dari resep @ummuasiyah90

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
40 pcs
  1. 400 gramdaging ayam
  2. 50 gramkulit ayam
  3. 6-7 ekorudang ukuran besar (saya pakai vaname)
  4. 6 sdmtepung tapioka
  5. 1 butirtelur
  6. 3-4 siungbawang putih
  7. 1 buahbawang bombay
  8. 2 sdtminyak wijen
  9. 2,5 sdtsaos tiram
  10. 2 sdtkecap asin
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 1/2 sdtkaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
  15. 1/2 buahwortel
  16. 40-50 lembarkulit dimsum ukuran kecil
  17. 2 sdmes batu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan terlebih dahulu kulit ayam, sampai benar-benar halus

  2. 2

    Haluskan semua bahan kecuali wortel (cukup diparut, bisa menggunakan parutan keju)

  3. 3

    Masukkan adonan pada kulit dimsum sesuai selera dan bentuk menguncup seperti bunga

  4. 4

    Tambahkan wortel parut diatas dimsum

  5. 5

    Kukus dimsum dan beri jarak, supaya tidak menempel satu sama lain

  6. 6

    Kukus hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vina Jati Kirana
Vina Jati Kirana @vinakirana
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa