隨著年關將近，大家準備好要大快朵頤了嗎？但根據衛生福利部國民健康署的一項調查資料顯示，去年過年男性平均體重增加2.12公斤，女性則是增加1.81公斤，主要因傳統年菜烹調方式，多以高油、高鹽、高糖與勾芡等料理手法為主，往往讓人在不知不覺中吃進過多熱量，然有時只要善用冰箱食材，搭配川燙技巧，就能製作出一道高纖、無油兼低鹽的健康年菜。這道「黑Q鮮蔬雞絲醋拌沙拉」，不僅色澤亮麗、滋味爽口，多層次口感變化，更讓人愛不釋嘴，一口接著一口。只要將雞肉川燙至熟後，用手撕成片狀，與青蔥絲、紅蘿蔔絲一同放入碗中，酌量加入胡椒、醬油、白醋、辣油與白芝麻來調味，最後將對切成半的黑木耳QQ圓擺放在上頭即可，花不到十分鐘時間，就能讓自己與家人吃的健康，還能兼顧均衡營養！訣竅提示黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

今天分享的「黑木耳蒟蒻佐薯餅鮮蔬沙拉」，其本意在於清冰箱，也就是冰箱內還剩餘哪些食材，就統統拿出來與鮮奶口味的黑木耳QQ圓，一同製成營養多元的輕食沙拉。最後只要再搭配市售醬料來增味，立馬完成一道營養豐富的涼爽料理，一口吃下，蔬果的清脆、薯餅的滋味與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩！

這次分享的「黑木耳酪梨鮮蔬沙律」，只要準備酪梨、甜椒、洋蔥、牛番茄、小黃瓜與黑木耳健康凍等相關食材，搭配市售的柚香檸檬淋醬，最後再簡單地拌一拌，即可上桌開吃。一口吃下，番茄與甜椒的鮮甜，佐以酪梨的嫩滑，搭配洋蔥的清脆與黑木耳健康凍的Q嫩，彼此在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽富營養，飽足感十足！

每次沙拉都沒甚麼變化，即便是最清爽的日式和風醬那麼這次換個帶點大人風味的芝麻醬吧～加一點哇沙米一點嗆一點辣，反而更開胃欸！訣竅提示J.Lo生活料理台粉絲團，一起來聊天～ https://www.facebook.com/homecookJ

用自製的梅子果醬做成梅子沙拉醬汁，然後淋在各類蔬菜上，清爽可口，是夏日蔬食的一道佳餚。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

早餐來個時蔬沙拉，加入營養的堅果乾，清爽不油膩，減輕身體負擔，每天吃道沙拉，健康又美麗唷~♪ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

炸雞物吃起來難免有一點罪惡感，搭配清爽的沙拉菜與酸甜麻辣醬汁，天天吃也不過份😁#好料日記

蜂蜜芥末沙拉醬是一款大人風味的醬汁與各式肉類主食都很百搭哦！食材方便做法簡單ㄧ學就會#簡單煮健康吃 #窈窕輕食#花媽甜心派

色彩艷麗的餐點最令人感到心曠神宜，綜合所有我最愛的蔬果，再將雞肉煎得金黃美麗，淋上一點百里香檸檬醬汁，像這道料理不但視覺上令人享受，味道上更添芬芳!喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

#輕食早午餐30幾年前在美國自助旅行時，為了節省餐費，會到超市買魚罐頭，將魚肉包進吐司中，坐在車上，遠眺群山，享用這特別的美味。這次因為疫情也買了些鰻魚罐頭當做備糧。這幾天將它拿出來夾進吐司中，咬上一口，慢慢咀嚼，當年的滋味緩緩再現！瞬間那群山環抱的畫面再度湧入腦海中。旅行的回憶，部份靠著味蕾的記憶，那是段多麼美好的時光啊！

自己製作原始沙拉醬其實很容易。有了的天然健康成分，身體無負擔簡單的油醋醬可以為任何沙拉提味喜歡什麼食材還能隨心變化喔

用新鮮檸檬代替醋~做成的油醋醬拌入水煮雞胸肉,鮭魚 及鮮蔬~一盤富含蛋白質,低卡又有飽足感的沙拉每一口都有豐富的果香味喔訣竅提示滾水中可加入少許鹽巴生薑清酒再將雞胸肉放入煮約5-10分熄火~悶至熟透這樣煮出的雞胸肉才不會材材且不會腥味酸度可自行調整,蔬菜可自行變化 食後感想好吃無負擔不卡油