Sambel Pecel Lele/Ayam Lamongan

DiDie Saraswati
DiDie Saraswati @Resep_Didie
Bekasi

Source: Channel Youtube Hasan Santo

Di youtube recommended page saya tetiba berisi bbrp resep/cara buat sambel pecel lele khas Lamongan. Sungguh bikin ngiler..

Gak pake babibu, besokannya saya lsg blnj bahan2 yg dibutuhkan utk membuat sambel pecel lamongan ini. Sudah terniat mau makan pecel ayam dg sambel bikinan sendiri, selain bisa puas nambah sambel tanpa dicemberutin abang penjualnya, trus juga mau huhah2 ga pake malu2 krn makanny di rmh sendiri. Wkwkwk...niat yg sungguh retjeh dan absurd.

Rasanya? Enak bgt! Persis sambel pecel ayam/lele khas Lamongan yg banyak di sekitar rumah. Saya sampe minta maaf dlm hati sm abang2 pecel ayam krn mulai skrg saya jadi jarang jajan pecel ayamnya. Udah bisa bikin sambelnya sendiri soalnya hehee.

Namun demikian, sisi insecure saya berkata: teruntuk teman2 asli Lamongan, apabila resep sambel saya ini dirasa salah atau berbeza dg resep sambel turun temurun temen2, mohon dimaklumi yah, saya cuma meniru resep dr youtube saja 🤗.

#PejuangGoldenBatikApron

Sambel Pecel Lele/Ayam Lamongan

Source: Channel Youtube Hasan Santo

Di youtube recommended page saya tetiba berisi bbrp resep/cara buat sambel pecel lele khas Lamongan. Sungguh bikin ngiler..

Gak pake babibu, besokannya saya lsg blnj bahan2 yg dibutuhkan utk membuat sambel pecel lamongan ini. Sudah terniat mau makan pecel ayam dg sambel bikinan sendiri, selain bisa puas nambah sambel tanpa dicemberutin abang penjualnya, trus juga mau huhah2 ga pake malu2 krn makanny di rmh sendiri. Wkwkwk...niat yg sungguh retjeh dan absurd.

Rasanya? Enak bgt! Persis sambel pecel ayam/lele khas Lamongan yg banyak di sekitar rumah. Saya sampe minta maaf dlm hati sm abang2 pecel ayam krn mulai skrg saya jadi jarang jajan pecel ayamnya. Udah bisa bikin sambelnya sendiri soalnya hehee.

Namun demikian, sisi insecure saya berkata: teruntuk teman2 asli Lamongan, apabila resep sambel saya ini dirasa salah atau berbeza dg resep sambel turun temurun temen2, mohon dimaklumi yah, saya cuma meniru resep dr youtube saja 🤗.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 orang
  1. 5 buahtomat kecil
  2. 10 buahcabe rawit merah
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 1 sdmkacang tanah
  7. 1 buahjeruk limo
  8. 1/2 bksterasi sachet ABC
  9. 1 sdtgula merah
  10. Garam, penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2nya. Di foto saya ada 2 tomat kecil dan satu buah tomat besar yg sdh terpotong. Kalau saya kira, ukuran tomat besar itu setara dg 2 buah tomat kecil yg ada disebelahnya. Kemudian saat membuat sambel saya merasa tomatny kurang jadi saya goreng 1 tomat kecil lagi. Jadi saya anggap saya pakai 5 buah tomat kecil.

  2. 2

    Goreng bahan sambel satu persatu, mulai dr kemiri, lalu bawang putih, kemudian kacang tanah.

  3. 3

    Lalu goreng bawang merah, cabe rawit merah, dan tomat. Angkat satu persatu jika sdh matang/lunak, tdk perlu menunggu semua bahan yg digoreng lunak. Saya angkat cabe dahulu, kemudian bawang merah, terakhir tomat. Sesaat sebelum mengangkat tomat saya masukkan terasi, goreng sampai matang/harum

  4. 4

    Uleg halus kemiri, bawang putih, lalu kacang tanah.

  5. 5

    Lalu uleg cabe dan bawang merah dan terasi. Beri garam, gula merah, penyedap. Kemudian masukkan tomat goreng, uleg dan aduk sampai rata. Koreksi rasa, lalu beri perasan jeruk limo. Sajikan dg lauk goreng sesuai selera.

  6. 6

    Saya makan pakai ayam dan tahu goreng, lalap timun dan daun kemangi....duuh, mantaap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DiDie Saraswati
DiDie Saraswati @Resep_Didie
pada
Bekasi

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa