Kue Lapis Tepung Beras

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Jakarta Pusat

Kue Lapis Beras merupakan kue tradisional Indonesia, berbahan dasar tepung beras, tepung sagu dan santan. Ciri khas kue ini memiliki tampilan berlapis. Pembuatannya cukup mudah, hanya perlu kesabaran saat mengukus setiap lapisannya. Saya pakai loyang ukuran 16x16cm tinggi 7cm
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_JajananTraditional

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang
  1. Bahan Cair :
  2. 200 mlSantan Kental
  3. 550 mlAir
  4. 135 grGula Pasir
  5. 3 lembarDaun Pandan
  6. 3 LembarDaun Jeruk
  7. 1 sdtGaram
  8. Bahan Kering :
  9. 150 grTepung Beras
  10. 50 grTepung Tapioka
  11. Pewarna Makanan
  12. 1/2 sdtPasta Pandan Suji (Hijau)
  13. 1/2 sdtPasta Red Velvet (Merah)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Gunakan 1 kemasan santan saja.

  2. 2

    Masak bahan cair sampai gula larut. Matikan kompor, dinginkan dalam suhu ruang.

  3. 3

    Campur bahan kering kedalam bahan cair, aduk rata, dan saring.

  4. 4

    Total adonan 900 ml. Bagi menjadi 3 bagian @ 300 gr.
    Beri 1 bagian adonan dengan pewarna Merah, 1 bagian adonan dengan pewarna Hijau dan 1 bagian tanpa warna (putih).

  5. 5

    Cuci dan masukkan daun pandan dan daun jeruk sisa rebusan santan kedalam air panci kukus, Panaskan panci kukus sampai mendidih. Lapisi loyang dengan sedikit minyak goreng. Tuang 2 sendok sayur adonan hijau, masak dengan api sedang sekitar 5 menit, tuang 2 sendok sayur adonan putih diatas adonan hijau masak selama 5 menit, tuang 2 sendok adonan merah diatas adonan putih, masak 5 menit.

  6. 6

    Ulangi terus sampai adonan habis. Masak selama 15 menit sampai kue lapis matang.

  7. 7

    Dinginkan pada suhu ruang minimal 1 jam, sebelum dikeluarkan dari loyang.

  8. 8

    Potong kue setelah disimpan di kulkas minimal 6 jam dan sajikan untuk snack minum teh atau kopi. Rasanya enak, manis gurih dan kenyal

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (23)

Endah Nurmaningsih
Endah Nurmaningsih @cook_25442142
klo g dsimpan dkulkas dl apa kah bs mb?soalnya lg dtanah rantau blm pnya kulkas hehehee

Ditulis oleh

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
pada
Jakarta Pusat
Kumpulan resep masakan hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar
Lebih banyak

Resep Serupa