#golden2 #énkönyvem

Az idén szép szeder termésünk van, ezért több alkalommal elkészítettem ezt a hármast.

#kotenykihivas2024

Ha az ember nekiáll akkor már csinálja jól. A málna lekvár kicsit pepecs mert le kell szűrni a magoktól. Olyan szűrőt használjunk ami kis lyukú mer az apró magok átbújhatnak a szűrő lyukai között vagy egy textil pelenkát. De nagyon megéri elkészíteni. Mindegy milyen lekvárt készít az ember az a lényeg hogy fele annyi cukrot használjunk mint amennyi gyümölcsöt szánunk lekvárnak.

" Édes hűs leves"

Nálunk a kertben sárga málna van, így én ebből csináltam

A történet kb. 6 évvel ezelőtt kezdődött, amikor valószínűleg egy madárnak köszönhetően megjelent a kertben egy kis eperfa kezdemény. Úgy voltam vele hagyom nőni, ártani nem árt ha ott van.🙂Engem is meglepett de mostanra sikerült termőre fordulnia. A szedéséről tudni érdemes, jó ha van kéznél: szatyor vagy valami amibe lehet szedni, egy erős kampó amivel a fára lehet akasztani a szatyrot, sapka, létra...hasznos. Azokat a gyümöcsöket érdemes csak leszedni amik szinte maguktól lejönnek ha megérintjük. Ha esetleg valakinek a kezét nagyon megfogná a szín, citromsavval lejön. A lekvár készítést sokan sokféleképpen csinálják. Én így készítem és rendszerint a karácsonyi csomagjaim részei.🙂 Remélem lesz aki kipróbálja mert nagyon finom.🙂

,,Ha együtt terem, együtt jó'' pár évvel ezelőtt ezen gondolat alapján csináltam először. Nálunk az epertől 2 méterre a körte fa alatt megjelent már jó pár éve. Nem is tudom pontosan milyen, de menta. :) Nekem az eperszezon akkor kezdődik, mikor az első felhasználható mennyiséget fel tudom szedni. :) Pár üveggel szoktam csinálni ebből a fajtából, csak különlegességképpen. :)A sima eperlekvárt ugyanígy csinálom, csak menta nélkül :)Befőzőcukorral is el lehet készíteni, azzal is szoktam sokszor csinálni.

Szerencsés helyzetben vagyok ribizliügyileg mivel jópár bokrunk van. Ennek nagyrészéből általában bort kis részéből pedig lekvárt illetve öntetet szoktam készíteni. Mivel paszírozva készíntem a természetes pektintartalmának nagyrésze elveszik ezt bolti pektinnel pótolom. Ha több pektinnel csinálom zselés jellege lesz ha kevesebbel akkor inkább öntet jellegű. A végeredmény általában sűrű ámde kicsit folyós szokott lenni. Piskótára kenve példálul nagyon szèpen beszívódik. Joghurt ízesítésére is nagyon jó vagy bármilyen süti mellé.😊