Bihun goreng putih khas Jogja

Ria Arbie
Ria Arbie @riaarbie
Yogyakarta

Biasanya bikin yg dikecapin, trs kok kangen bihun putih ini, serasa balik ke masa kecil gitu 🥰

bumbu nya simpel, sederhana tapi enakk. Cuss cobain bun

Bihun goreng putih khas Jogja

Biasanya bikin yg dikecapin, trs kok kangen bihun putih ini, serasa balik ke masa kecil gitu 🥰

bumbu nya simpel, sederhana tapi enakk. Cuss cobain bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 2/3 bagianbihun (saya pakai bihun beras superior yg besar)
  2. 1 buahwortel
  3. secukupnyakol
  4. secukupnyadaun bawang
  5. Bumbu halus
  6. 3 butirbawang putih
  7. 2 butirbawang merah
  8. 2 butirkemiri
  9. secukupnyamerica butir (bisa pake merica bubuk)
  10. sejumputebi, rendam sebentar
  11. 1 sdmgaram kasar
  12. Pelengkap
  13. daun seledri secukupnya untuk taburan
  14. bawang goreng secukupnya untuk taburan
  15. cabe rawit hijau untuk lalapan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bihun. Pertama-tama didihkan air, kemudian masukkan bihun, setelah sekitar 5 menit/bihun lemas semua, angkat, tiriskan, siram dengan air dingin sampai suhunya tidak panas lagi (supaya tidak gampang hancur).

  2. 2

    Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, ulek.

  3. 3

    Buat orak-arik telur, panaskan sedikit minyak, tunggu sebentar, baru diusrek2 pakai sothil (bahasanya 😂😂 duh bingung gimana terjemahinnya). pokoknya gitu dah sampe jadi orak-arik telur. Setelah jadi sisihkan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan kol & wortel sampai agak layu.

  5. 5

    Kemudian masukkan bihun, aduk sampai rata bumbunya, tes rasa (bisa tambah gula/garam/penyedap kalau kurang mantap, disesuaikan selere). Setelah rasanya pas baru masukkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk rata lagi, sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun seledri, dan lombok (cabe) rawit buat lalapan.. hmmm maknyuss... ini potonya seadanya, lupa poto pas matengnya keburu laper jadi gak estetik gini deh 😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Arbie
Ria Arbie @riaarbie
pada
Yogyakarta
~ I'm not a chef, but I love to cook ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa