Saos Asam Manis

Dapoer Mengkele
Dapoer Mengkele @mengkele
Mataram Lombok NTB

Sabtu, 09 Dzulhijjah 1443 H/09 Juli 2022 M

Saos Asam Manis

2 orang berencana membuat resep ini

Sabtu, 09 Dzulhijjah 1443 H/09 Juli 2022 M

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyaminyak goreng
  2. 100 grsaos tomat
  3. 10 buahtomat, haluskan
  4. secukupnyacabai, haluskan (kalau mau ada pedasnya)
  5. 2,5 literair
  6. 10 sdmjeruk nipis
  7. 10 sdmcuka
  8. 10 sdmtepung maizena, cairkan
  9. Rempah:
  10. 2 buahbawang bombai, potong dadu kecil
  11. 10 butirbawang putih, geprek lalu cincang
  12. Bahan Basah:
  13. 25 grkecap ikan (saya skip)
  14. 50 grsaus tiram
  15. 50 grsaus inggris
  16. 25 grminyak wijen
  17. Bahan Kering:
  18. 250 grgula pasir
  19. 100 grMSG (saya kaldu bubuk)
  20. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis rempah sampai harum.

  2. 2

    Masukkan air, tunggu sampai berbuih lalu masukkan saos tomat, tomat dan bahan basah sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Kalau ingin pedas bisa ditambahkan cabai.

  3. 3

    Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan jeruk nipis dan cuka, aduk rata biarkan hingga benar-benar mendidih dan saosnya sedikit berkurang.

  5. 5

    Terakhir masukkan cairan maizena sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.

  6. 6

    Koreksi rasa dan apabila kekentalan dirasa sudah pas, matikan api, saos asam manis siap digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Mengkele
Dapoer Mengkele @mengkele
pada
Mataram Lombok NTB
Tempat menyimpan dan berbagi resep masak bareng keluarga.⚘بارك الله فيكم⚘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa