Siapkan tempe. Jika menggunakan tempe mendoan, jangan lupa tempenya disayat sedikit ya, agar bumbu meresap. Lumuri pelan-pelan dengan larutan bumbu marinasi. Lakukan dengan hati-hati asal sampai terbalur rata dan tempenya tetap utuh. Diamkan di wadah tertutup minimal 1 Jam di kulkas. Idealnya 4 jam, atau semalam lebih bagus lagi.

Campurkan semua bahan kering. Sisihkan. Tuangkan air ke dalam baskom besar sebagai bahan pencelup, sisihkan. Panaskan minyak goreng. Masukkan secukupnya tempe yang sudah dimarinasi ke bahan kering, aduk rata pakai tangan sambil agak diremas agar bumbu marinasi menyerap ke tepung.

Setelah keriting, ketuk-ketuk pelan agar sisa tepung yang tidak menempel bisa rontok, dengan begitu minyak gorengnya nantinya itu tidak rawan kotor. Setelah dibalur tepung dan terlihat kribo, segera goreng di minyak panas, dengan api cenderung besar.

Setelah mengapung dan kokoh atau setelah digoreng sekitar 5 menit, kecilkan api kompor, goreng hingga matang luar dalam. 1 atau 2 menit sebelum diangkat, atau ketika kondisi Kentucky tempe sudah nyaris matang, segera besarkan api kompor, agar tidak menyerap banyak minyak. Setelah itu segera angkat. Goreng sisanya hingga habis. Selesai.

Tempe KFC siap dihidangkan dengan saus atau sambal kesukaan