مراحل تهیه
- 1
یک قابلمه با اندازه مناسب بردارید و کمی بیش از سه چهار قابلمه رو آب بریزید. وقتی که آب جوش اومد یک قاشق چای‌خوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید. ورقه‌های لازانیا رو یکی یکی داخل قابلمه بیندازید و با توجه به زمانی که روی بسته‌بندی لازانیا نوشته شده، زمان بدبد تا ورقه‌های لازانیا بپزه.
- 2
نکته مهم: وقتی که لازانیا پخت و آبکشی کردید، ورقه‌های لازانیا رو روی یک پارچه نخی بچینید تا آبشون گرفته شه و کاملا خشک بشن.
- 3
پیاز رو ریز رنده کنید، داخل ماهیتابه بریزید و با کمی روغن تفت بدهید. سپس دو قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای مکعبی خرد شده رو به پیاز اضافه کنید و درادامه گوشت چرخ شده رو اضافه کنید.وقتی که گوشت به همراه مواد تفت خورد و رنگش عوض شد ادویه‌ها که شامل نمک و فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز و آویشن بود رو به مواد اضافه کنید. در ادامه قارچ رو که خرد کنید به مواد اضافه کنید.
- 4
در ادامه مواد رو از وسط ماهیتابه به کنار زده و وسط تابه رو خالی کنید. رب گوجه‌فرنگی رو وسط تابه بریزید و کمی تفت بدید تا خامیش گرفته شه و رنگش عوض شه، بعد با بقیه مواد مخلوط کنید.وقتی که مواد با هم کمی تفت خوردند، سس گوشت آماده میشه.
- 5
سس بشامل رو با 40 گرم کره و دو قاشق آرد سفید و یک لیوان شیر آماده کنید.من به جای کره کی روغن زدم
- 6
روش چیدن ورقه‌های لازانیا به این ترتیبه:
ظرف مناسبی انتخاب کنید و کف ظرف رو کامل چرب کنید.
یک لایه از ورقه‌های لازانیا کف ظرف بچینید.
روی ورقه‌های لازانیا سس بشامل بمالید.
سس گوشت رو روی سس بشامل بریزید.
روی سس گوشت پنیر پیتزا بریزید.
دوباره ورقه‌های لازانیا رو بچینید و مراحل بالا رو تا تمام شدن مواد تکرار کنید.
- 7
برای اینکه لازانیای خوشمزه‌تری داشته باشید، بهتره که در یکی از لایه‌های میانی دو ورق پنير گودا استفاده كنيد.
- 8
وقتی که لایه‌ی آخر لازانیا رو گذاشتید، روی آخرین لایه رو فقط با پنير پيتزا بپوشونید. (اگه دوست داشته باشید می‌تونید روی لایه آخر قبل از اینکه پنیر پیترا بریزید، کمی سس مایونز بمالید.)
- 9
نکته مهم: اگه ظرفی که برای پخت لازانیاانتخاب کردید بزرگه یا ورقه‌های لازانيا باريكه، برای انسجام لازانیا، ورقه های لازانيا رو به صورت تار و پودی داخل ظرف بچينيد
- 10
پخت لازانیا در فر
برای پخت لازانیا در فر، فر رو از خدود یک ربع قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس ظرف لازانیا رو برای مدت 35 تا 45 دقیقه داخل فر قرار دهید، اگر دوست دارید که پنیر روی لازانیا طلایی و برشته بشه، می‌تونید در آخر کار فر رو خاموش کنید و برای 5 تا 10 دقیقه شعله بالایی فر رو روشن کنید.
- 11
پخت لازانیا در تستر یا ماکروفر
برای پخت لازانیا داخل ماکرویو یا سولاردوم می‌تونید از برنامه پخت پيتزا استفاده كنيد.
- 12
پخت لازانیا بدون فر و روی گاز
برای پخت لازانیا روی گاز می‌تونید از تابه دوطرفه یا تابه معمولی استفاده کنید و به جای اینکه لازانیا رو توی ظرف بچینید، از ابتدا داخل ماهیتابه بچینید، سپس در ماهیتابه رو ببندید و برای حدود نیم ساعت روی حرارت خیلی ملایم بگذارید تا بپزه و پنیر روی لازانیا آب بشه.
- 13
فوت و فن‌های پخت لازانیا
بين لايه‌های لازانیا حتما سس بشامل بزنید.
اگه ورقه‌های لازانیا باريكه ختما به صورت تار و پودي بچينيد.
بین لایه‌ها از پنير پیترای زياد استفاده نكنيد، چون نتيجه عكس ميده و انسجام لایه‌های لازانیا کم میشه.
پنير موزارلا هم به تنهايی باعث لغزنده شدن لازانیا ميشه، پنير رو حتما به مقداری كه تو ویدیو مي‌بينيد بين لايه‌ها پخش كنيد.
بعد از اتمام پخت لازانیا، حتما اجازه بدید تا لازانیا يه مقدار خنک بشه و بعد برش بزنيد.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
لازانیا با گوشت چرخ کرده
بازم لازانیا درست کردم خیلی خوشمزع شده فقط شرمنده نتونستم عکس خوب بندازم سرسفره یادم اومدعکس بگیرم ازش🫣
-
لازانیا
کسی هست لازانیا دوست نداشته باشه؟؟؟چقدر خوشمزس آخه این لعنتی جذااااااب🙈🙈💖💖#لازانیا#فست_فود
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات