Telur Petis Lading
-
Irly Ayha Iwhie“Mbaaa.. Makasih resepnya mantul ❤suami approve” -
Mama AL“Selamat pagi mbk,setor sarapan endul hari ini,terima kasih sudah berbagi inspirasinya 🙏 #Cooksnap_Surabaya” -
Dapur NafAmee“Alhamdulillah..sudah jadi mbEnakk masyaAllah 👍🏻Terimakasih resepnya nggih...” -
Yessil Chechiel“Endulitah tralala ini sih,, terlalu enak, masyaAllah.. makasih resepnya yaa mbak 😍😘🙏🏻” -
Yuka L Hero“Makasih resepny..mf telur nya gak rapi🤣”
Masih dalam rangka memindahkan resep resep keluarga yg sedari dulu sudah saya catat dalam 'keep notes' di hp
Pelan pelan satu persatu migrasi ke Cookpad.
Meski sering memasak dengan resep telur petis lading ini, ya baru sekarang bisa muncul di cookpad saya karna kadang untuk memasak sambil mengabadikan proses melalui foto/video ini yg bikin mager heheh
Alhamdulillah hari ini bisa tayang.
Biasanya petis lading ini menjadi salah satu lauk yg dihadirkan dalam masakan lontong cap gomeh.
Seringnya saya membuat nasi rames dan salah satu lauknya telur petis lading ini
Enak bangettt...
Semoga bisa menjadi inspirasi mams sekalian..
Happy cooking
Happy tummy 🤩
📝takaran petis sesuaikan saja karena jenis petis mempengaruhu citarasa.
Saat saya menggunakan petis madura, takaran garam saya kurangi karena petis madura cenderung lebih asin.
#KelapaJadiApa
#OlahanTelur
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
✓rebus telur hingga matang
✓Kupas telur dari kulitnya
✓haluskan semua bahan di 'bumbu halus'
✓panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
- 2
✓Masukkan santan kental
✓Tambahkan telur yg sudah dikupas
✓Masukkan petis ikan, aduk perlahan sampai petisnya larut.(Kali ini saya memkai petis madura dimana petis madura ini memiliki rasa yg asin gurih banget. Jadi untuk garam saya skip/bisa diberi sedikit saja.
Jika menggunakan petis udang, bisa dimix antara petis yg enak + petis yg biasa. Biasanya saat beli petis dipasar minta mix ke penjualnya agar di mix kan)
- 3
✓Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan menyusut hingga separuhnya.
✓Jika santan yg digunakan benar² kental makan nnti kuah akan mengental dengan sendirinya meski tanpa campuran maizena. Dan juga akan didapat citarasa yg lebih gurih pula.Khas dr petis lading ini kuahnya sedikit dan kental
✓Jika kuah sudah mengental tambahkan garam gula kaldu bubuk dan potongan daun bawang.
✓Koreksi rasa
- 4
Bs disajikan dengan lontong cap gomeh atau nasi rames seperti ini..
Mantap kalii mams🤩
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Saya pilih masakan ini, karena resep andalan almarhumah Mama saya.. Masa kecil saya selalu dimasakin ini, tapi almarhumah Mama selalu pakai petis Madura yang berwarna merah kecoklatan, bukan petis udang yg berwarna hitam. Kedua rasa petis ini beda jauh ya. Jadi kalau pakai petis madura rasanya asin gurih sedangkan pakai petis hitam terasa ada manisnya..Telur Petis Lading ini masakan khas Surabaya (Jawa Timur) yg biasanya agak coklat kehitaman.. Tapi saya bikin berbeda karena pakai petis Madura. Nah buat yang penasaran silahkan dicobain yukkk 😍😍Oiya saya recook dari resep mbak @iftitah_kurniasari yang persis banget dgn resep almarhumah Mama saya 😍#resepYessil_Chechiel#wanitakariermemasak#demenuprekdidapur#masakanrumahan#bikinsendirimakananmu#CookpadCommunity_Surabaya#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#TelurPetisLading
-
Telur Petis Madura Telur Petis Madura
Lauk ini biasanya kita jumpai bareng dengan nasi campur khas Madura dan nasek jhejen nya madura.Salah satu bahan dasarnya masakan ini adalah petis Madura, petis Madura ini berbeda dengan petis lain bentuknya seperti gulali dengan warna kecoklatan rasanya ada yang asin ada pula yg gurih dan kebetulan yang saya gunakan adalah yang rasanya gurih.Selamat mencoba
-
Telur Petis Lading khas Surabaya Telur Petis Lading khas Surabaya
Source : @iftitah_kurniasariPetis merupakan bumbu yang seringkali digunakan dalam hidangan khas Surabaya,seperti rujak cingur,tahu tek,lontong balap,lontong mie,kupang lontong,bahkan gorengan pun disajikan dengan bumbu petis.Contoh lain yaitu telur petis ini,entah kenapa dinamakan lading,karena dalam bahasa jawa,lading artinya pisau 🤭Biasanya telur petis ini menjadi hidangan waktu lebaran dan disandingkan dengan lontong sayur,hmm....yummy..#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya
-
Telur Petis Telur Petis
Variasi masakan telur buat yg suka petisKmrn saya bikin ini buat salah satu lauk Lontong Cap Go Meh
-
Telur Petis Telur Petis
Salah satu menu favorit kalau lebaran dikampung. Aslinya resep dari daerah madura katanya
Atthariq -
Telur Petis Telur Petis
Buat penggemar petis, resep ini cukup mudah. Saya menggunakan petis merek Boya yang pas rasa dan pedasnya di lidah.
-
Telur Petis Madura Telur Petis Madura
Sebentar lagi Idul Fitri tiba..Menu apa yang biasa dibuat saat menyambut Idul Fitri?Kalau kami suka sekali bikin ketupat dan opor ayam. Nah telur petis ini juga gak boleh ketinggalan sebagai pelengkap menu ketupat opor. Bisa juga dijadikan lauk untuk teman lontong sayur..Yg saya buat memang tak terlalu hitam karena saya kurangi petis dan kecapnya..Bagi yg suka warnanya pekat bs dicoba ditambahkan takaran petisnya ya..Resep sy adaptasi dari @frielinggasitSelamat mencoba 🫶🤗#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Balikpapan#GATAweek1
-
Telur Petis Telur Petis
Waktu saya kecil dulu, telur petis adalah salah satu lauk makan yang sangat enak menurut saya. Dengan bumbu petis udang dan rempah rempah lainnya sangat cocok dinikmati bersama keluarga.#PejuangGoldenApron2
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Paksu tiba2 request kepingin makan telor bulat yg bumbu kuning kyk di hajatan2 gitu katanya. Ok lah cuz bikin. Krn blm pernah bikin jdilah kucoba Scrol2 cookpad. Rata2 resep telur petis lading itu warnanya coklat, sdgkan suamiku pinginnya yg warna kuning alhasil lngsung srek sma resep dr mba @iftitah_kurniasariBegitu coba recook ternyata paksu approve hihi senengnyaaa 🥰Makasi yaa mbaa resepnya ❤#GAS2025#Coboy2025#TelurBintangDapur#CobekKayu2025#CobekKayu_TelurSangPrimadona#CookpadCommunity_Surabaya
-
Telur Petis Telur Petis
Bismillah..alhamdulillah. posting bareng paders pertama setelah hari raya iedul fitri 1442H.Taqobbalallahu minna wa minkumMinal aidzin wal faidzin untuk semua sodara2 saya di cookpad. Semoga Allah menerima semua amal ibadah kita. Mohon maaf atas sgala khilaf ya.Tema goda kali ini.. resep tanggal tua 😀 saya pilih telur petis saja, karena simpel. Dan bahannya insya Allah selalu ada di rumah. Sambal petisnya juga bisa untuk cocolan tahu goreng.. hmm enak lho#GA_TheNextLevel#SukaGodain_TanggalTua#GodaPaders#komunitaspaders#cookpadindonesia
-
Telur Petis Telur Petis
Hai Cookpaders...Telur petis adalah makanan khas Surabaya dan biasanya di sajikan saat lebaran.Tapi kali ini karena di rumah masih ada petis , dan udah bosen dengan sambal petis biasa , jadilah di bikin telur petis. Nah bagi yang suka petis, ini bisa jadi salah satu pilihan ide untuk menu masakan 🤤#Wongkito_KuatCabe#BALONChallenge#BC12#CeCABEan#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#November23
-
Opor Telur Petis Madura Opor Telur Petis Madura
Ikut berpartisipasi di program Worldwide Egg Contest: Waktunya Dunia Mengenal Olahan Telur Ala Indonesia dan sekalian ikut challenge #JelajahResepSehat yg diadakan sm mamah Cookpad lewat resep yg sy bagi kali ini yaitu "Opor Telur Petis Madura".Ini olahan telur khas dr Pulau Madura sejenis masakan Opor. Akan tetapi yg istimewa dan bahan tidak boleh di skip adalah pemakaian petis ikan asli madura. Berbeda dengan petis udang yg berwarna hitam, petis ikan madura ini berwarna coklat mirip seperti gulali yg molor dengan citarasa asin gurih. Sy sertakan foto petis di step memasak ya moms biar lebih jelasnya 🥰Sy bagikan resep asli dr keluarga kakak ipar sy yg asli keturunan madura dan sekarang tinggal di kota Pamekasan. Rasanya enak dan bumbu lebih simpel dr bumbu opor yg biasanya sy masak. Cocok sekali dimakan dengan lontong dan sayur lodeh labu siam serta sambal dan krupuk seperti lontong cap gomeh😋#ResepTelurkuMendunia#JelajahResepSehat#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)