شیرینی دانمارکی
سلام دوستان عزیز
اول میخوام تشکر کنم از دوست عزیز کوکپدی و اسطورمون مژگان جون بایت این رسپی دقیقشون
@Mozhgan_cook
دومم اینکه
من تقریبا یک ساعت و نیم صبر کردم دیدم خمیر آنچنان پف نکرد ناراحت شدم گفتم خمیر دور بریزم
مامانم گفت درستش کن شاید خوبه بشه
منم گفتم باشه
خلاصه که خمیر پیچوندیم چ گذاشتیم تو فر موقعی که زنگ زد و تمام شده بود رفتم نگاه کردم تا پفف کرده چه پفی
وقتی یکیش باز کردم اصلااا ی بافت عالی داشت
مژگان جونم ممنونم 🥰❤️
شیرینی دانمارکی
سلام دوستان عزیز
اول میخوام تشکر کنم از دوست عزیز کوکپدی و اسطورمون مژگان جون بایت این رسپی دقیقشون
@Mozhgan_cook
دومم اینکه
من تقریبا یک ساعت و نیم صبر کردم دیدم خمیر آنچنان پف نکرد ناراحت شدم گفتم خمیر دور بریزم
مامانم گفت درستش کن شاید خوبه بشه
منم گفتم باشه
خلاصه که خمیر پیچوندیم چ گذاشتیم تو فر موقعی که زنگ زد و تمام شده بود رفتم نگاه کردم تا پفف کرده چه پفی
وقتی یکیش باز کردم اصلااا ی بافت عالی داشت
مژگان جونم ممنونم 🥰❤️
مراحل تهیه
- 1
ابتدا خمیر مایه عمل میاریم
شیر ولرم و یک ق شکر و خمیر مایه با هم مخلوط میکنیم و میذارم عمل بیاد حدود ده دقیقه صبر کنید
🌺(ولرم یعنی نباید داغغ باشه که دست بسوزه طوری که انگشتاان ده ثانیه درون شیر باشه احساس سوختگی نکنید)🌺اگر شیر سرد یا داغ باشه مانع عمل اومدن مخمر میشه
- 2
تخم مرغ و مابقی شکر و وانیل
با همزن دستی بزنید تا ترکیب بشن بعد بهش زعفران اضافه کنید آرد الک کنید در طی سه مرحله به مواد اضافه کنید تا خمیر جمع بشه حالا نوبت روغن هست روغن روی خمیر بریزید و ورز بدید تا خمیر جمع بشه
درون ظرفی یکساعت تا دوساعت بذارید تا حجم خمیر دو برابر بشه - 3
در این میان کرم درست میکنیم
نشاسته ذرت ،شکر،آب،شیر مخلوط کنید روی حرارت ملایم بذارید تا وقتی که کرم غلیظ بشه
🌺توجه کنید که اگز رقیق باشه از شیرینی ها بیرون میزنه بخاطر همین من سفت درست کردم
- 4
بعد از یکساعت......
پف خمیر بخوابوندید و روی سطح کار آرد پاشی کنید و خمیر پهن کنید (به صورت مستطیل)
گوشه خمیر کرم بزنید و رول کنید دو سه لایه بشه کافیه ادامه خمیر برش بزنید و باز لبه خمیر کرم بزنید رول کنید تا خمیر تموم بشه
- 5
رولهارو به اندازه دلخواه برش بزنید
کف سینی فر کاغذ روغنی بندازیذ 🌺(من چرب و آرد داشی کردم) شیرینی ها رو بچینید 🌺با فاصله از هم بچنید.
دو ساعت استراحت بدید (درون فر خاموش) تا حجمشون چند برابر بشهدر این میان شهد درست کنید
شکر،آب، زعفران،هل با هم دیگه مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شکر کاملا حل بشه خاموش منید حرارت رو. تا سرد بشهبعد از دو ساعت مواد رومال مخلوط کنید و رومال بزنید کنجد، گل محمدی، مغزیجات هرچیزی دوست داشتید میتونید بپاشید
بذارید داخل فر ۱۷۰درجه
بین ۱۲الی۱۸دقیقه پخته میشه
- 6
شیرینی ها تا داغ هست شهد به اونها بزنید
من شیرینی ها رو کامل انداختم درون شهد
- 7
نوش جان 🌺🥰🥰♥️
دستورهای مشابه
-
شیرینی دانمارکی
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_دانمارکی#نیمه_نهاییاین رسپی با خمیر جادویی هستشکه مخمر منخمیر مایه خشک هستش و‌نیازی به عمل اومدن ندارهو مستقیم با آرد روی مواد دیگه ریخته میشه
-
-
-
-
-
شیرینی محمدی (دانمارکی)
عید غدیر خم بر شما عاشقان ولایت مبارکبالاخره این شیرینی های خوشمزه رو درست کردم ممنون از لیدا عالی عزیز رسپی شون کامل و با جزئیات کامل بود.با اینکه دستور بقیه دوستان( خانم اکبری ، قدیمی و معصومه جان و مهنوش و ..) رو هم سیو کرده بودم ولی اکثرا مشابه بود.#شیرینی_عید#عید_غدیر#شیرینی_محمدی#شیرینی_دانمارکی#سرآشپز_طلایی
-
شیرینی دانمارکی😋
دیگه نگم براتون از خوبی های درست کردن شیرینی...😍 اون فسقلی هم که میبینین وسط بشقابه، با خمیر اضافه درستش کردم😂! بریم سراغ پخت شیرینی معروف و آسون پز خودمون😁👌 یه توضیح خیلی مهم👇👇👇🔻دوستان عزیزم من تو این دستور ۳ روش پخت شیرینی مون رو هم گفتم: فر، قابلمه و دستگاه کیک پز😉 (که من از دستگاه کیک پز استفاده کردم😅)
-
-
-
شیرینی دانمارکی هلندی
با تشکر از تجربه و انتشاردستور عالی، دوستان کوکپدی.....@ashpazye_parchin@matbakhe_leyla@lida_aali#شیرینی_دانمارکی_هلندی#شیرینی
-
-
شیرینی دانمارکی
🌼در این روز زیبـا🌸برایتان یک حس قشنگ🌼یک شـادی بی دلیل🌸یک نـفـس عـطرخدا🌼یک بغـل یاد دوست🌸و دنیا دنیا آرزوی خوب دارم🌼پنجشنبه‌تون گلبــارون🌸زندگیتون به زیبایی گل هاشیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته میشه یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوبی هست که بیشتر برای پذیرایی در مجالس از اون استفاده میشه حتما بارها این شیرینی خوشمزه رو از قنادی ها تهیه کردید و تا به حال خودتون اونو درست نکردید درست کردن شیرینی دانمارکی از چیزی که فکر می کنید خیلی ساده تره و حتی نیاز به مواد اولیه ی خاصی هم نداره اگه موافق باشید با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی خوشمزه 👌😍😋#سرآشپز_طلایی#شیرینی_دانمارکی
-
-
شیرینی دانمارکی یا گُل محمدی
سلام مهربونا روزتون بخیر🤗تنتون سالم...دلتون بی غصه😍با تشکر از بانو مژگان آژیر عزیز برای دستو خوبشون❤🙏🌹و جناب آقای شیرازی برای توضیحاتشون درباره ی کارکرد مخمرها در شیرینی پزی 🙏🌹من از ترکیب آرد سفید و آرد نونوایی استفاده کردم و زمان استراحت رو بیشتر کردم همچنین مرحله اضافه کردن روغن و آرد رو جابه جا کردم که باعث پف بیشتر شیرینی شد و در نتیجه کاملا پوک و اسفنجی بود👌نتیجه این تغییردر ترکیب مواد رو در لایه زیرین شیرینی میتونید بهتر حس کنید که خط برش خمیرجابه جا شده و حرکت کرده به سمت جلو و پف داره یعنی مخمر خوب عمل کرده..دیگه بریم سراغ اصل قضیه⚘#سرآشپز_طلایی#شیرینی_دانمارکی#شیرینی_گل_محمدی#عشقولانه
-
-
-
شیرینی دانمارکی 😇
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_ایرانی #شیرین_کام #شیرینی_دانمارکی #در_فر #گریل #شیرینی_عید🎉حال دلت که خوب باشدهمه دنیابه نظرت زیباستحال دلت که خوب باشدحتی میشوی همبازی بچه هاو چقدر لذت داردکه آدم حال دلش خوب باشدحال دلتون همیشه خوب خوب🎉سلام به همه عزیزان من اومدم با رسپی عالی و بینظیر و پرطرفدار ایرانی اون هم شیرینی دانمارکی 😀 برای اولین بار خداروشکر راضی بودم وقتی رسپی رو میخوندم گفتم حتما سخته ولی نه اونقدر سخت هم نبود. هیچی نمیشه بگم بریم سراغ رسپی(من از رسپی دوست عزیزم مهتاجون استفاده کردم ممنونم)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏
-
-
-
شیرینی دانمارکی
#سرآشپز_طلایی این روزهای کوتاه پاییزی که تا چشم باز می کنی شب است و بی حوصله گیهای من . تنها راهی که احساسم را خوب کنم یاسرودن شعر است یا خمیر درست کردن .که عجالتا ذوق شعریم کم سو شده ولی ذوق غذایی ام هم عجول و کم صبر . هرچند کار دست که نیاز به یکسانی و هم اندازه گی نیست . این شیرینی واقعا کارمندی ست و بارها و بارها در طول سال بهمون تعارف شده و جالبه داغش بیشتر مطبوعه بر خلاف کیک . و شیرینی پر برکتی ست حدودا ۲۵ تا درست شد#سرآشپز_طلای
-
-
کروسان مرغ با فر دستساز 🌸
سه چیز هست تو زندگی که آدم هیچوقت نمیتونه فراموششون کنه.!!صبحانه....نهار....شاموالا بخدا 😉همیشه که نباید جملات احساسی وعاشقانه بذاریم این واقعیته دیگهفراموش نمیشن هیچوقت😜😅#کروسان_مرغنتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@zanjaniیک فینگر فود خوشمزه که با خمیرهای دیگه هم میشه درستش کرد و مواد میانیش هم قابل تغییرهدر اصل کروسان با خمیر هزارلا درست میشه که سخت و وقت گیرهاین خمیر عالی رو میتونید جایگزین خمیر هزارلا در این غذا کنید👌😋#کروسان#بدون_فر#فر_دستساز#مرغ#فینگرفود
-
کروسان مرغ
یک غذای خوشمزه و عالی که با خمیرهای مختلف درست میشه.اصل آن خمیر هزارلایه است که میدونید خیلی وقت گیر و کار بر است. این هم یک خمیر خوب و کاربردی است.😍مواد میانی آن را هم میتونید تغییر دهید.
-
-
نان رولی نارگیلی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپروزهایمان بی شک میتواندزیباتر باشنداگر تنها دغدغه زندگیمانمهربانی باشدجای دوری نمیرودیک روز همین نزدیکی هالبخندمان را چند برابرپس خواهیم گرفتشاید خیلی زیباتر...🍃سلام دوستان عزیزیه نون خوشمزه وخوش بافت👌😋وبازهم بدون فروبافردستساز😍#نان_رول_نارگیلی#نان_نارگیلی#نان_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیمن با نخ خمیرو برش زدمنخ رو زیر خمیر گذاشتم به اندازه ای که خواستم به حالت گره زدن نخ رو گره زدم که باعث برش خمیر شد به نظرم مرتبتر برش میخوره تا با کارد.لطفا 🙏🙏نپرسیدکه چطور بدون فر روی نون طلایی شده☺️چون بارها وبارها گفتم روی نان رومال زرده وزعفران داره پس طلایی میشه😊#نان_رولی#نان#بدون_فر#فر_دستسازبادستور دوست عزیزکوکپدی@Lavish_mishan -
-
دانمارکی (گل محمدی)
#نان#کنار_چای#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#دانمارکی#توستر#بدون_فر#تابه_ای
-
شیرینی دانمارکی هلندی
#پیشبند_طلایی۲۳شیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوب ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مجالس و مهمانی ها استفاده می شود.
-
شیرینی دانمارکی نرم و لطیف
#سرآشپز_طلاییدوسه بار شیرینی دانمارکی درست کردم ولی خیلی سفت میشد ولی اینبار عالی شد نمیدونم چرا 😅فکر کنم واسه این بود که آخرش دستمو یکم خیس کردم و خمیر و ورز دادم اینکارو که کردم خمیرمم واسه اولین بار بطور باور نکردنی پف کرد آخه همیشه خمیرم خشک میشد...
-
شیرینی دانمارکی (شیرینی گل محمدی)
سلام دوستان .میلاد با سعادت دخت گرامی پیامبر اسلام ، حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها ، روز زن و روز مادر بر همگی مبارک .اگر خاطر شریفتون باشه چند سال پیش ، یه نشریه دانمارکی ، با کشیدن کاریکاتوری از پیامبر عظیم الشان اسلام ، به مقام ملکوتی پیامبر عزیزمان توهین کرد . در همان زمان یک قناد مسلمان در مشهد مقدس در اقدامی تلافی جویانه ، نام شیرینی دانمارکی را از روی شیشه فروشگاه خود خط زد و بجای آن نوشت شیرینی گل محمدی . از آن به بعد در خیلی از قنادی ها این شیرینی با همین اسم ، نام برده میشود .من این شیرینی را با دستور ، دوست صمیمی و بسیار عزیز خودم سرکار خانم الهام اکبری ، درست کردم . جا داره همین جا مجدداً از ایشان بخاطر رسپی خوبشون تشکر کنم . البته من چون عشق شیرینی ام ، یکم شیرین تر درست کردم .🙈و با عرض پوزش از دوست گلم ، یه تغییرات جزیی هم در شیرینی دادم .🙈#سرآشپز_طلایی#شیرینی#شیرینی_گل_محمدی#شیرینی_دانمارکی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)
دستور شما خوب بوده😍😍😍🥰😁