ابتدا کرم دانمارکی رو درست میکنیم

همه مواد بجز وانیل و کره رو با هم مخلوط کرده تا گلوله ای از آرد نمونه روی حرارت ملایم میذاریم تا کم کم بپزه و غلیظ بشه ،بعد که غلیظ شد کره و وانیل و اضافه کرده بهم میزنیم و خاموش کرده و کمی هم میریزیم تا از حرارت بیافته و داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و گره میزنیم تا رویه نبنده و سرد بشه

برای رومال
زرده ی تخم مرغ و با کمی خامه و زعفرون با هم مخلوط کرده با برس به آرامی روی شیرینیها میمالیم
کنجد و یا مغز تخمه آفتابگردان پاشیده و در فر۱۵ دقیقه از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه میگذاریم

زیرش که کمی رنگ گرفت گریل و روشن میکنیم تا روش هم رنگ بگیره
بعد که از فر درآوردیم تا شیرینی داغه از شربت بار که از قبل آماده کردیم و روش میزنیم تا براق بشه
آماده س برای سرو کردن 😋😋 با این مقدار۲۷ تا ۳۰ عدد شیرینی دارین

دوستان یک نکته ی خیلی مهمی رو بهتون بگم که هیچ موقع از اول که میخواین خمیر درست کنید با دستتون کار نکنید
اگه آرد و با دست بخواین مخلوط کنید خمیر بدست میچسبه و شما فکر میکنید آرد بیشتری نیاز دارید
پس اول با قاشق مخلوط میکنیم بعد که کمی خودش و جمع کرد با انگشتان دست خمیر و ورز میدیم
تا خمیر لطیفی بدست بیاد و به دستم دیگه نچسبه روی خمیر را پوشانده ‌و جای گرم بهش استراحت دادم تا خمیر خوب پف کنه و تقریبا حجمش دو سه برابر شد