Birthday Cake con compota de chocolate y durazno
Es una receta que alcanza para muchas porciones y es relativamente barato de hacer, su sabor es muy agradable y es una receta famosa en EU.
Fue una tarea de nuestra Chef Anahí Machain.
Birthday Cake con compota de chocolate y durazno
Es una receta que alcanza para muchas porciones y es relativamente barato de hacer, su sabor es muy agradable y es una receta famosa en EU.
Fue una tarea de nuestra Chef Anahí Machain.
Paso a paso
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Hacemos nuestra mise en place.
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Agregamos nuestras grasas a temperatura ambiente, para acremar y posteriormente añadiremos las azúcares, toda esta mezcla se batirá a velocidad lenta-media.
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Elaboramos nuestra buttermilk al mismo tiempo que la masa.
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Vaciamos los 9 Huevos a la mezcla 1 por 1.
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Vaciamos los líquidos (Aceite, esencia de vainilla y buttermilk$ a nuestra masa.
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Empezamos a vaciar la buttermilk junto con los sólidos y alternamos con una cucharada y una cucharada para evitar que se corte nuestra masa.
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De esta forma.
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Para terminar vaciamos nuestro bote de sprinkles y continuamos batiendo.
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Hasta que nuestra masa quede de esta forma.
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Enharinamos nuestros moldes.
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Vaciamos la mezcla, esta da para 4 moldes.
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Llevamos al horno previamente precalentado, a 180º C° durante 20 a 35 minutos.
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Nuestros bizcochos deben de salir así del horno.
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Después de dejarlos enfriar toda la noche, llego la hora de decorar nuestros bizcochos.
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Quitamos el exceso de nuestros bizcochos.
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Agregamos la compota en este caso, chocolate.
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Posteriormente los duraznos.
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Comenzamos a cubrir de quema batida.
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Cuando ya esté bien cubierto, podemos decorar para finalizar nuestro pastel.
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En este caso moleré almendras de la sierra :)
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Así quedaría adornado nuestro pastel.
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Otra foto.
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