Házi ketchup 1
Mit is írhatnék? Ismerjük a jelenlegi helyzetet, elég nagy drágaság van, nekem meg a fejembe ötlött - látva, hogy több helyen akciós a paradicsom-, hogy milyen jó lenne, ha legalább ketchupra nem kéne költeni.
Én nagy ketchup fanatikus vagyok, nekem ez hatalmas spórolást jelentene. Így hát szétnéztem az interneten, és megalkottam kétféleképpen is a házi ketchup receptjét. Minimális cukor hozzáadásával készült, mert elfelejtettem, hogy kifogytam az édesítőszerből. És ami a legfontosabb: paprika nélkül!
Házi ketchup 1
Mit is írhatnék? Ismerjük a jelenlegi helyzetet, elég nagy drágaság van, nekem meg a fejembe ötlött - látva, hogy több helyen akciós a paradicsom-, hogy milyen jó lenne, ha legalább ketchupra nem kéne költeni.
Én nagy ketchup fanatikus vagyok, nekem ez hatalmas spórolást jelentene. Így hát szétnéztem az interneten, és megalkottam kétféleképpen is a házi ketchup receptjét. Minimális cukor hozzáadásával készült, mert elfelejtettem, hogy kifogytam az édesítőszerből. És ami a legfontosabb: paprika nélkül!
Elkészítés
- 1
A sütőt előmelegítem 180 C fokra. A lilahagymát megpucolom és összedarálom, a zeller szárával ugyanígy járok el. A paradicsomot összekockázom, a fokhagymát pucolás után a kés lapjával összeroppantom. Az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és alaposan megszórom sóval, török rá egyszerű borsot, rádobom a kockacukrokat és a fokhagymát. Ellenőrzést követően a hiánytalan csomagot a sütőbe tolom, és 200 fokra felveszem a sütési hőmérsékletet.
- 2
Egy órával később ellenőrzöm, ha van még a tepsiben paradicsomlé, hagyom amíg kb. az egész el nem forr.
- 3
Ha kész, részletenként az aprítóba kanalazom a pürésedett paradicsomos "csomagot", majd összedarálom. Így szükségem van egy külön tálra, amibe összegyűjtöm a teljes adagot, és összekeverem, hogy a fűszerek egyenletese oszoljanak meg.
- 4
Amíg a paradicsom a sütőben teszi a dolgát, egy edényben vizet forralok, és az üvegeket, a kupakokat abba helyezem csírátlanítás miatt. Miután kiszáradtak, ezekbe töltöm a kész ketchupot. Mivel sűrű, akár paradicsompüré helyett is ajánlom. Isteni spagetti is készülhet belőle.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Házi ketchup Házi ketchup
Mennyei ketchup, ahogy a kislányom hívja 😍😃tényleg finom, édes, pizzatésztára is kiváló , sült krumplival pedig nem lehet abbahagyni. 😍🍅
-
Házi ketchup Házi ketchup
Már évek óta nem veszek a boltba ketchup-ot hanem a saját termésű paradicsomból készítek. Több éves tapasztalat után alakult ki ez a recept amit szeretnék a gyerekeimnek megörökíteni.
-
Házi pizzaszósz vagy ketchup Házi pizzaszósz vagy ketchup
Sokszor készül itthon pizza és a bolti pizza krémeket nem igazán kedvelem, mert a legtöbb nagyon sós. Ezért ha van időm elkészítem előre magam. Nagyon finom és sült krumpli mellé is finom bolti ketchup helyett.
-
Ketchup tartósító nélkül Ketchup tartósító nélkül
Már az idejét sem tudom, mikor vettem boltban ketchup-ot. Nem nagy fáradtság elkészíteni, és "adalékmentes".
-
Házi ketchup Házi ketchup
Én szeretek házilag elkészíteni ízesítőket. Elsősorban azért, mert tudom, hogy mi van benne. Meg azért is, mert olyan ízvilágot hozok létre, ami nekünk tetszik.A ketchup jó ideig nem jutott eszembe, mert az annyiféle van a boltokban, hogy megtalálható az olyan is, ami ízlik. Olyan sokat nem eszünk belőle, hogy a "mi van benne" érdekeljen. Aztán maradt házi paradicsomlevem egy főzésnél... mi is legyen vele... akkor jutott eszembe a ketchup, hogy kipróbáljam. Sokféle fűszert raktam bele. Pikáns lett. Megtartom, mert gyorsan elkészült és nem volt macerás. #aranykoteny23
-
Házi ketchup Házi ketchup
Kertünkben sok koktélparadicsom termett. Paradicsom levet már eleget tettünk el, így kerestem ketchup recepteket az interneten és kísérletezgettem. Nekünk ez a változat vált be, még nem sikerült megtudni, meddig áll el, mert elfogyott időben!Jó étvágyat kívánok hozzá!
Gondon Ibolya -
Fűszeres házi ketchup Fűszeres házi ketchup
Ez egy saját ízlés szerint kialakított verziója a házi ketchupnak. Amint a lábasba kerül főni a paprika, zeller, paradicsomfélék és az alma, ami akár ki is hagyható, onnantól kezdve lehet a saját ízlésünk szerint alakítani. Több cukor, kevesebb vagy egzotikus fűszerek hozzáadásával, a chili elhagyásával más ízeket kaphatunk.
-
Házi ketchup Házi ketchup
Bár most nincs szezonja a befőzésnek, a nyáron elrakott zöldségek és gyümölcsök télen is képesek visszaidézni a meleget. Ajánlom mindenkinek ezt a receptet, aki a bolti ketchupnál gazdagabb ízre vágyik és aki nem bánja ha kicsit tovább szöszöl vele. A ketchupban benne lesz a saját készítésű étel öröme, és a büszkeség, mikor megkínáljuk vendégünket. Bazsalikommal kiegészítve pizzaalapként is remekül megállja a helyét.
-
Ketchup házilag Ketchup házilag
Sokaknak van jó bevált házi ketchup receptje.Én is megosztom az egyik kedvencemet.
-
Házi ketchup Házi ketchup
Ha nem tud az ember a maradék fél doboz paradicsommal mit kezdeni, illetve remek kiinduló pont olasz tésztákhoz. Orangeat -
Házi főzött pizzaszósz Házi főzött pizzaszósz
Nagynéném hozott a pizzatésztára főzött paradicsom szószt, és rájöttem, hogy ez így sokkal finomabb. Akár ketchup helyett is. Csak ajánlani tudom. 😋
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek