Pikantny keczup z cukinii

Agnieszka Rec
Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

Przygotowuję go już od kilku dobrych lat jest mega pyszny. Polecam każdemu kto ma ochotę na wypróbowanie keczupu z cukinii właśnie ten przepis. Smakuje rewelacyjnie!

Pikantny keczup z cukinii

2 napisanych komentarzy

Przygotowuję go już od kilku dobrych lat jest mega pyszny. Polecam każdemu kto ma ochotę na wypróbowanie keczupu z cukinii właśnie ten przepis. Smakuje rewelacyjnie!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 3 kgobranej pozbawionej miąższu cukinii
  2. 1 kgcebuli
  3. 1 kgczerwonej papryki
  4. 10 łyżeczeksoli do przetworów
  5. 40-45 dagcukru
  6. 1 szkloctu 10%
  7. 90 dagprzecieru pomidorowego 30% np. Złoty Bażant
  8. 2 łyżeczkicurry
  9. 2 łyżeczkiświeżo zmielonego czarnego pieprzu
  10. 2 łyżeczkichili w proszku

Przygotowanie

  1. 1

    Cukinię umyć, obrać. Usunąć środek z miąższem i pestkami. Drobno pokroić w kostkę.

  2. 2

    Paprykę umyć, przekroić na pół. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę.

  3. 3

    Wszystkie pokrojone warzywna posypać solą. Wymieszać. Odstawić na 2-3 godz.

  4. 4

    Następnie warzywa gotujemy na średnim ogniu do miękkości. Ściągamy z ognia, lekko studzimy. Miksujemy blenderem na gładko "papkę". Następnie dodajemy resztę przypraw, mieszamy. Gotujemy na małym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając ok. 10 min.

  5. 5

    Gotowy gorący keczup nakładamy do słoiczków. Pasteryzujemy ok. 20 min.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Agnieszka Rec
Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23
Kulinarną przygodą zaczynałam będąc dzieckiem.....do dziś wielką radość sprawia mi odkrywanie nowych smaków 🍒🍒🍒🍓🍓🍓🥑🥑🥑🍆🍆🍆🥦🥦🥦
Czytaj więcej

Podobne przepisy