烹調最棒的一件事就是可以「犯錯」。魚肉沒彈性還有腥味、長米變成糊。昨天的龍膽石斑🐟炊飯讓我實在沮喪😡號稱私廚還能弄出這樣的菜餚來？晚上睡覺的時候還思索著、魚還是要醃一下煎一下、絕對好吃一百倍。如果、這樣的偷懶與失誤發生在開車🚗那恐怕就要付出代價。對、就像我自以為是入檔離合器沒配合好、剎車失靈手剎也拉斷、整個車子像雲霄飛車倒退嚕⋯⋯還好老天爺托住我的車子、讓一顆輪胎掉在崖邊的🚗、上面五人還能陸續平安下車。還是做菜好。一夜難眠、為了那鍋炊飯。為了、找出前半生的「失誤點」胡亂想轉個彎的人生？還想、明天旳龍膽石斑怎麼辦？還想、前半生我有「犯錯」嗎？在哪裡？還是做菜好、錯了了不起扔掉，再來一次。人生的路、有時候錯了還真回不去了。好吧、我的石斑魚拿來蒸肉吧。好吧、我還是先扮演好廚娘這角色。就說、不就是做菜嗎？哪來那麼多跳躍的思緒🤪#消暑煮

#縮時料理

超級簡單又下飯的一道菜~天氣好熱，不想開火~用電鍋料理好省事#好料日記

看了很多次 決定自己稍微試試 還算可以。

#好料日記這次的瓜子肉用蔭瓜來做，味道也是很甘甜美味，食材與做法都很簡單，再利用電鍋，真的很省事，方便又快速，白飯等著吧!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#Cookpad廚藝賞2019蒸的同時可以炒菜，蒸好之後就能開飯！這次準備的肉量比較多，如果量少一些可以減少調味料的量，喜歡甜一點可以不加醬油，也很香喔。晚餐馬上多吃2碗飯～喜歡我的食譜可以試做、留言，或來我的專頁「蜜絲杜莎的溫哥華日常」聊天喔！https://www.facebook.com/missdusainvancouver/

這道瓜仔肉蒸豆腐，我通常也是前一晚先做好，隔天早上再蒸，因為豆腐跟絞肉都會出水，所以蒸好後底盤很多水分是正常的~ 另外豆腐因為沒味道，所以絞肉調味會放重一些，豆腐換成苦瓜或大黃瓜也都可以喔!高清影片:https://youtu.be/QfKTNL-9fVM👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉博客來 https://goo.gl/2uPGrn金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk誠品 https://goo.gl/cy2Qtx海外～城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up

台式古早味蒸瓜仔肉是道做法容易又超級下飯的料理，絕大多數的人都是加花瓜罐頭做的，但我家的不是！早年吃這道菜時就知道媽媽也是從外婆那兒傳承了做法的。以前外婆還在時會自己醃醬瓜，因為這樣吧！當然就用自家醃漬的醬瓜做瓜仔肉了。花瓜罐頭較甜口，手工醃的醬瓜則略為醇香一些，用來蒸瓜仔肉或煮瓜仔肉燥、香菇瓜仔雞湯等..各有風味都很好吃！醃醬瓜傳統市場有得買，沒吃過醃醬瓜蒸瓜仔肉的朋友可以試試喔！#好料日記

第一次做，因為平時沒有在廚房走跳，自從結婚有了小孩之後常常做暗黑料理，但是這次滿成功的，謝謝前輩的無私分享🥰

#好料日記

媽媽以前常做給我吃，現在嫁人了，把媽媽的味道學起來😁

一鍋散發著鹹鹹甜甜的瓜仔香味，剛剛煮好的瓜仔肉香噴噴得上桌囉!! 每次我的小姑吃到這一道總是整鍋忍不住吃光光，肚子被餵飽飽的開心回家。只要一瓶花瓜就可以做出一道再家常不過的拌飯瓜仔肉，大家一定要學起來這簡單平凡卻是五星級美味的料理唷!!!!