Lemper Telang isi Ayam (599)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Pas byk banget stock bunga telang dirumah...jadi pingin lemper yg beda...
Tks bu @IsnawatiSukendar buat resep dan ilmunya...lemper isi abon udah sering bikin jadi bikin yg isi ayam...

Cat :
Daun pisang yg akan digunakan untuk bungkus lemper sebaiknya di cuci bersih, kemudian angin2kan kena panas matahari supaya lemas, mudah digunakan. Atau bisa juga digarang diatas kompor.
Setelah selesai dibungkus, lap daun dengan tisue yg diberi sedikit minyak, agar tampak lebih cantik, daunnya mengkilap.

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14954069

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CocomtangPost
#ceritadapurhariini
#IsianLemper
#bakerpad_jajanantraditional
#jajanpasarnusantara

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
24 bh
  1. 500 grberas ketan
  2. 100 mlsantan kental
  3. 300 mlair
  4. 2 sdmbunga telang
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 btgbesar daun pandan
  7. 2 btgsereh geprek
  8. 2 sdtbawang goreng
  9. Secukupan isian ayam

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rendam beras ketan min 2 jam, tiriskan kukus 30 mnt

  2. 2

    Seduh bunga telang dengan 300 ml air panas, saring.

  3. 3

    Dalam panci masak, santan, air telang, garam, pandan, sereh dan bawang goreng. Masak smp mendidih.

  4. 4

    Angkat beras ketan, masukkan dlm wadah, campur dgn santan telang. Aduk rata. Diamkan 15 mnt smp meresap.

  5. 5

    Kukus kembali 30 mnt smp matang.

  6. 6

    Siapkan loyang 20x20 cm, alasi dgn plastik/daun pisang. Tuang setengah adonan ketan, padatkan. Lakukan stengah adonan lainnya.

  7. 7

    Beri isian salah satu adonan ketan. Tumpuk ketan, padatkan. Dinginkan.

  8. 8

    Potong2 lemper, bungkus sesuai selera. Cara bungkus cek Instagram : ati agus sapto🙏

  9. 9

    Bisa juga setelah dibungkus di bakar diatas teflon..☺️yummi...

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Ditulis oleh

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya