香柚冰皮月餅

在牡丹界有一說法，中秋是牡丹的生日，每年農曆八月十五前後，是栽種牡丹最適宜的季節。今年中秋選用特蜜絲冰皮月餅粉加上白豆沙和甜菜根粉製作牡丹花瓣花蕊則使用黃梔子粉染色，內餡使用百香柚子餡用點簡單的小技巧塑造成富貴雍容、端莊大方的牡丹花，象徵團圓的美好寓意。今年中秋讓牡丹陪您一起度過吧～

中秋節吃膩了傳統月餅、蛋黃酥的話，可以來點不一樣的「冰皮月餅」。秋天，還是屬於有點燥熱的季節，這時候吃冰Q的餅皮，真的很棒哦~！歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^https://www.facebook.com/AmberPhotograph訣竅提示※水也可以用牛奶代替哦。※餅皮，揉搓上色時，可再依個人對顏色深淺的喜好，酌量添加。※冰箱冷藏時，要稍為蓋一下，隔絕空氣。

冰皮也能玩出新花樣！內餡改成千層蛋糕也能做出媲美藝術品的中秋月餅～https://www.youtube.com/watch?v=dSdcMgMpzb4&t=45sFB粉絲團►►https://www.facebook.com/tommysbaking官網►►https://www.tommysbaking.com/

大理石花紋是近年來最火紅的甜點裝飾了!只要多點小小的巧思就能簡單營造夢幻的氛圍。我們也把這種手法應用在中秋節的月餅上，讓大家可以美美的呈現再餐桌上與家人享受一個夢幻的中秋夜!YouTube影片教學►►https://www.youtube.com/watch?v=QaD-PJ5rjfEFB粉絲團►►https://www.facebook.com/tommysbaking...官網►►https://www.tommysbaking.com/

#飛燕煉乳小時候吃過的紅豆剉冰上總會淋上一圈圈的香甜煉乳，那是我和煉乳最初的美味相遇。直到後來熱衷烘焙後，琳瑯滿目的眾多食材裡，也少不了煉乳的存在，無論是吐司麵包、蛋糕或是其他小甜點，都有用到它的時候，香香甜甜的煉乳總能起到畫龍點睛的提味作用，讓成品更增香醇美味。中秋佳節即將到來~這回用煉乳和其它食材一起做個免烤的冰皮月餅吃吧！Q軟的冰皮加上紅綠豆沙餡和煉乳夾心，口感冰冰涼涼軟軟糯糯的~超美味。

#Cookpad廚藝賞2019 中秋將至🌕🎑這會兒自個兒弄點月餅送人家🥮但又想帶點新意新潮的，所以做了這個色彩繽紛又好意頭的冰皮月餅了🤭🎆

Green Tea（Matcha ）Snowy Mooncakes今天分享一款簡單好做的抹茶冰皮月餅，不用蒸不用烤， 香甜軟糯!今年自己做月餅！那就先從最簡單的冰皮月餅開始吧！冰皮月餅無論是想要自己吃還是送禮，都能滿足您的要求！冰皮月餅的製作材料簡單不需要烘烤過程，適合忙碌而且怕麻煩的現代人！这次我做了2種口味有原味冰皮月餅口感酥軟滑爽，略有彈性，和綠茶冰皮月餅感覺格外的清新悅目，吃在嘴裡還有綠茶淡淡的清香味！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=FTjBxHdEFRg

就到中秋。。小小地玩下。。""花樣冰皮月餅""。。抹茶紅豆味。。

~因為傳統月餅的熱量高得嚇人，所以其實我不太吃那些酥皮類的月餅（包含廣式月餅），今年就來試試較低熱量的 冰皮月餅 吧♥ ~(20g皮x12個，1個53大卡)  ※鳳梨餡+皮=165大卡；梅子餡+皮=140大卡網誌：http://asd77723.pixnet.net/blog訣竅提示1.餅皮周圍部份包餡後會重疊，故要捏得更薄一些2.模型灑上熟太白粉是為防止沾黏，可將太白粉鋪在盤中烘烤或微波至熟，或是使用日本太白粉3.因冰皮月餅在餅皮熟成後即可包餡食用，故處理過程中可戴手套比較衛生4.這配方剛做完口感軟Q類似大福，隔日後會較硬，比較像冰皮月餅的口感5.可室溫可冷藏，2~3天內要食用完畢6.粉類比例可依個人喜好調整，糯米粉多較Q黏，在來米粉其次，玉米粉則調整前二者特性，玉米粉可用澄粉取代7.水可換成牛奶或豆漿增添風味

▶️ YouTube channel: todordor workshop很快就中秋節了，今年搞搞新意思嘗試做造型冰皮月餅。本來以為家人都不太喜歡吃冰皮月餅，誰知道大家看見那麼可愛的刺蝟造型都給它吸引了🤩 果然有造型的冰皮月餅特別吸引🥰！

#詳細製作方法在留言區還有一個月就到中秋節了，今年嘗試整奶黃冰皮月餅 這食譜是減糖版本，製作出來的的冰皮十分軟糯，餡料甜度亦都剛剛好。

訣竅提示若介意表面上殘餘的粉，可用細毛刷刷除。除了冷藏也可以冷凍，底下鋪防沾的紙或其他的東西隔開，冷凍後想吃請提前退冰。最佳賞味期間是做好的三天內喔^_____^糯米粉、在來米粉、澄粉購買處→http://goods.ruten.com.tw/item/show?21002010353524

冰皮月餅之父 世界傑出華人大班開創的冰皮月餅，經過廿多年不斷發展，大家見證著它由一個單一產品，成為了今天糕餅業中發展最迅速之新興產業，成功活化了整個月餅市場，及奠定了新一代月餅文化，「世界華商投資基金會」為表揚集團創辦人郭鴻鈞博士對社會的成就及貢獻，基金會於2006年向郭氏頒發「世界傑出華人獎狀」予以肯定。

中秋將至，也來應景一下，選擇熱量低一些的冰皮月餅也是很不錯的，冰皮月餅-冰冰涼涼，軟Q芋香，不會太甜，品嚐起來更輕盈，當點心，配個茶，很棒喔!#金廚獎芋泥餡的做法:https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2041065歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#清冰箱 #芋泥 #紫薯泥Snowy mooncake 或Crystal mooncake 嫦娥來給您送月餅了，夏天冰皮比較消暑吧😍😍😍

中秋節到了，想製作看看，內餡是紅豆餡~祝大家中秋節快樂。

#清冰箱 #肉圓 #冰皮月餅 把冰箱冰的牛絞肉拿出來做成冰皮月餅，口感Q彈，像極了肉圓。

只要幾樣簡單食材不需要烤箱攪一攪拌一拌蒸一蒸就可以做出好吃的冰皮月餅送禮自用倆相宜~冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛再把內餡稍微變化一下~鹹甜阿鹹甜~吃了會刷嘴喔

參考clarakitchen21 的造型、梅可完美的廚房，有稍微修改一些，我的模具是50g的，配方如果都沒損耗可以做11顆。毛茸茸超級可愛，不過這個流心餡真的超容易融化，簡易製作時冷氣開冷一點。這次用草莓煉乳來做冰皮，整體變有點粉，但撒上椰子絲就變小白兔了#飛燕煉乳

#冰皮月餅 #流心月餅 #月餅 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine

參考Oreo的食譜，奶黃餡真的很好吃，有加入煉乳就變很濃郁。我用的顏色有》這深藍色—蝶豆花粉黃色—南瓜粉粉紅色—草莓粉淡紅色—甜菜根粉深紅色—紅麴粉

#Cookpad廚藝賞2019漂亮，好吃，操作簡單

#中秋吃什麼 我想吃月亮行嗎？

訣竅提示冰皮月餅做法→http://conlysisterconly.blogspot.hk/2011/09/blog-post.html七彩餅皮做法→http://conlysisterconly.blogspot.hk/2013/09/blog-post_9.html

雖然使用的材料多，但製法不太困難，吃起來味道很清新豐富，絕無添加劑😋

參考Brenda bakes的配方，非常簡單做，但是起司流心超級會融化😅要開冷氣做這次用飛燕起司煉乳來做冰皮，有淡淡的起司香#飛燕煉乳

今年棄用花片..只用模吸出原形。。。再用矽膠模..壓出花形。。逐片花花放上...