Martabak Manis Ala Abang-Abang (tips sukses bersarang cantik)
Bagi yang pernah bikin martabak manis dan gagal, yuk merapat. Semoga ini bermanfaat. 😉
Ini martabak percobaan ketiga kalinya saya, setelah sebelum-sebelumnya gagal alias bantat dan g mau mengembang/bersarang.
Disini saya tulis dan share tips sukses dan bersarang cantiknya:
Ternyata kesalahan saya adalah penggunaan api, saya kira dengan penggunaan api yang kecil, akan membuat martabak jadi matang sampai dalam. Ternyata salah, hiks. Walaupun memang atasnya bergelembung-gelembung, tapi ternyata bawahnya tidak bersarang alias bantat.
Ini kuncinya:
1. Ikuti setiap step di resep.
2 . Pastikan teflon benar-benar panas ketika memasukkan adonan
3. Naaahh, ini yang sering bikin saya gagal, pakai api cenderung besar untuk menaikkan adonan, agar bersarang cantik plus JANGAN DITUTUP sampai semua adonan bergelembung pecah,
Baru setelah ini kecilkan api, tutup adonan, masak sampai matang, cukup atasnya kering, itu tanda sudah matang. Kalau kelamaan, bawahnya dljadi gosong, hehe
Semoga pengalaman saya membantu teman-teman semua, sharing is caring.
Source: Devina Hermawan
#Bakerpad_JajananTraditional
#CookpadCommumity_Yogyakarta
#memasakdengancinta
#masakituibadah
Martabak Manis Ala Abang-Abang (tips sukses bersarang cantik)
Bagi yang pernah bikin martabak manis dan gagal, yuk merapat. Semoga ini bermanfaat. 😉
Ini martabak percobaan ketiga kalinya saya, setelah sebelum-sebelumnya gagal alias bantat dan g mau mengembang/bersarang.
Disini saya tulis dan share tips sukses dan bersarang cantiknya:
Ternyata kesalahan saya adalah penggunaan api, saya kira dengan penggunaan api yang kecil, akan membuat martabak jadi matang sampai dalam. Ternyata salah, hiks. Walaupun memang atasnya bergelembung-gelembung, tapi ternyata bawahnya tidak bersarang alias bantat.
Ini kuncinya:
1. Ikuti setiap step di resep.
2 . Pastikan teflon benar-benar panas ketika memasukkan adonan
3. Naaahh, ini yang sering bikin saya gagal, pakai api cenderung besar untuk menaikkan adonan, agar bersarang cantik plus JANGAN DITUTUP sampai semua adonan bergelembung pecah,
Baru setelah ini kecilkan api, tutup adonan, masak sampai matang, cukup atasnya kering, itu tanda sudah matang. Kalau kelamaan, bawahnya dljadi gosong, hehe
Semoga pengalaman saya membantu teman-teman semua, sharing is caring.
Source: Devina Hermawan
#Bakerpad_JajananTraditional
#CookpadCommumity_Yogyakarta
#memasakdengancinta
#masakituibadah
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Campur tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Mixer sampai semua tercampur rata. (Bisa memakai wisk)
- 3
Tambahkan telur dan baking powder. Aduk rata. Tutup adonan. Diamkan selama minimal 1 jam
- 4
Setelah minimal 1 jam, adonan akan terlihat sedikit bergelembung. Bagi 2 adonan.
Campur baking soda dan air. Aduk sampai larut. Bagi 2. Yang 1 bisa ditambahkan pasta pandan.
Tuang 1 bagian ke dalam adonan. Aduk rata.
- 5
Panaskan teflon dengan api sedang, pastikan teflon benar-benar panas. Masukkan adonan pertama. Tunggu sampai keluar gelembung yang banyak, bisa ditaburi dengan gula pasir untuk memecah gelembung.
- 6
Tutup adonan. Kecilkan api. Angkat jika permukaan sudah kering. Jangan terlalu lama karena bagian bawah bisa gosong. Angkat.
Olesi dengan mentega/margarin, toping sesuai selera.
- 7
Untuk adonan kedua. Campur adonan kedua dengan larutan baking soda dan air, aduk rata. Panaskan teflon sampai benar-benar panas. Ulangi proses seperti diatas.
- 8
Toping sesuai selera. Saya memakai mentega, Meises, keju dan kental manis.
- 9
Ini permukaan jika dipotong.
- 10
Ini potongan kecilnya, udah kaya abang-abang yang dijual. Toping suka-suka. 🤍🤍🤍
Resep Serupa
-
Martabak Manis bersarang + tips Martabak Manis bersarang + tips
Tips: gunakan api kecil-sedang dengan stabil. kalau api kekecilan, jadinya bantet, kalau api kebesaran, jadinya gosong. kenali kompor masing2 ya.pastikan teflon benar2 sudah panas ketika hendak digunakan. cipratkan air, lihat apakah air menari2 di atas teflon (air bergerak terus).tiap sebelum menuang adonan ke teflon, kocok kencang adonan terlebih dahulu.masukkan adonan jangan terlalu banyak, karena bs membuat bagian bawah gosong kurang cantik. KECUALI kalau punya teflon yang tebal. teflon saya tipis jadi riwin gosong kalau adonannya kebanyakan nuang. jadi nuangnya pakai feeling aja ya buibu, ditakar sendiri pakai sendok sayur. saya tadi pakai 5 sendok sayur.kalau mau hasil potongannya syantik, gunakan pisau yg tadjam hehe. biar hasilnya tidak kayak punya saya, tiap dipotong isiannya jadi keluar2 karena pisaunya kurang tajam.tips lainnya tercantum dalam langkah pembuatan.sumber the hasan video
-
Martabak Manis (Tips Bersarang) Martabak Manis (Tips Bersarang)
Assalamualaikum yorobun kali ini aku mau bagiin resep martabak manis +Tipsnya supaya bersarang dan tidak bantat. hasilnya lembut ,bersarang, legit dan tidak bantat. Yuk cek resepnya jangan lupa recook yaa
-
Martabak Manis ala Abang-abang Martabak Manis ala Abang-abang
Assalamu'alaikum...Jajanan favorit yang selalu dicari kalau saya belanja ke pasar.Dulu waktu saya kecil kalau mau martabak harus nunggu Abang-abang yang jualan di sore atau malam hari. Tapi sejak menikah dan punya anak, kalau mau martabak datang saja ke pasar karena ada Abang-abang yang jual dan pasti jajan martabak deh.Kali ini coba bikin martabaknya pakai wajan happy call biar sekali nuang adonan langsung jadi 😁. Karena biasanya pakai wajan teflon bulat harus 2 kali menuang adonan supaya tidak terlalu tebal.Baiklah berikut resepnya,Semoga bermanfaat ❤️#JajananPasar25#GAS2025#Kombes_JajananPasar25#CookpadCommunity_Bekasi
-
Martabak Manis Bersarang Cantik Martabak Manis Bersarang Cantik
Weekend waktunya cemal cemil. Mumpung abinya Maryam ada dirumah, bisa uplek dapur lebih lama.Pakai resepnya Kheyla's Kitchen, happy banget bisa bersarang cantik martabak manisnya. Sebelumnya bikin, ngga keluar sarangnya karena telurnya masih agak dingin.Tantangannya bikin ini, pas mainin apinya. Teflon pertama, martabaknya gosong. Tapi alhamdulillah yang kedua dan ketiga, hasilnya bagus. Yuk, cobain juga!#BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok
-
Martabak Manis Ala Abang-Abang Martabak Manis Ala Abang-Abang
suka banget sama martabak dan hampir setiap minggu beli tapi setelah di pikir-pikir coba buat deh..ternyata simple banget
-
Martabak Manis ala Abang Abang Martabak Manis ala Abang Abang
#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depokBismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Apa kabar cookpaders semuanya???Akhirnya bobol tabungan resep juga🤭😅Entah kapan saya buat martabak ini🤦
-
Martabak Manis ala abang2 Martabak Manis ala abang2
Selalu pengen bikin martabak ala abang2 yang suka dibeli, tapi tiap liat resep ko masih belum nemu yang sreg, karena banyak banget bahannya, ribet juga mesti didiamkan adonannya. Nah ini resep ga banyak dan simple banget bikinnya, ga pake ditunggu lama adonannya, seratnya juga muncul banyak, mirip kaya martabak abang2, sukaa. Resepnya dari ig debbie_ariesthea.
-
Martabak Manis Cantik Martabak Manis Cantik
Aku bikin martabak manisnya pake teflon ya, krn ga punya cetakan martabak manis mini....tp tetep jadi juga kok...lumayan utk camilan berbuka puasa...
-
Martabak Manis abang2 Martabak Manis abang2
Bismillah..Masa social distancing diperpanjang, libur sekolah ditambah. Tugas sekolah pun nambah pastinyaa.. 📚📚Biar semangatt, dibikinin Martabak manis versi youtube #DiRumahAja .. Enakk nih, seratnya bagus! Rasanya udah kek yang dijual abang2.. Hiyeey!! 😍😍👏👏
-
Martabak manis bersarang Martabak manis bersarang
Bikin ini siang kemarin karena lagi kangen martabak di dekat kampus dulu yg teksturnya bersarang banyak, tebal, dan nyoklat bgt. Ini saya share ulang resep dari Ci Tintin Rayner. Hasilnya ok banget... pas di lidah.. 😊
-
Martabak Manis Teflon Bersarang Cantik Martabak Manis Teflon Bersarang Cantik
Sejak hamil kedua kemarin itu jadi demen banget makan martabak manis. Dari yang topping biasa aja sampe martabak manis pakai topping "wah" punya anaknya pak presiden😁
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar