Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos primero las codornices en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, las doramos por fuera y reservamos, picamos la cebolla y las zanahorias, sofreír las verduras 4 minutos
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Añadimos el laurel, tomillo, pimienta negra, el Romero, y el pimentón, mezclamos todo bien, añadimos el ajo machacado junto con el vinagre y el perejil, removemos todo añadimos el vino y dejamos 2 minutos de cocción. Añadir el sofrito a las codornices en una olla rápida añadimos 2 vasos de agua y rectificamos de sal, dejamos cocer unos 10 minutos, dejamos reposar 2 horas antes de servir.
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Si se hace en una olla normal a fuego lento dejar unos 45 a 1 hora, se puede comer en frío 🍷🍽🍷👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángel Sebastian García le encantará ver cómo quedó.
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Podéis ver la receta en mi blog www.nanaysuspotingues.blogspot.com o en mi canal nana aguayo. Suscribete
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=U6xGkBrSK2gCodornices en escabeche, no se pueden dejar de preparar esta estupenda receta que esta riquísima y además nos aguanta en la nevera hasta 10 días, por lo que nos vendrá genial porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco podemos preparar diferentes recetas con esta preparación como por ejemplo una riquísima ensalada, unas montaditos y lo que se nos ocurra.
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