Molho branco com leite de coco
Um dia estava a fazer molho branco e tinha um pouco de leite coco que precisa terminar, resolvi experimentar e não é que ficou bom.
Molho branco com leite de coco
Um dia estava a fazer molho branco e tinha um pouco de leite coco que precisa terminar, resolvi experimentar e não é que ficou bom.
Instruções para cozinhares
- 1
Em primeiro lugar comece por derreter a manteiga num tacho, assim que estiver derretida adicione a farinha e misture bem. Deixe a farinha cozinhar durante um minuto, mexendo sempre.
- 2
Em seguida adicione um pouco de água e mexa bem, a farinha vai engrossar mas fica com um aspecto cremoso. Logo após adicione o leite de coco e misture bem. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e vá adicionando água aos poucos até que os 250 ml de água termine.
- 3
Deixe apurar por uns 5 minutos, se acaso o molho engrosse demasiado acrescente mais um pouco de água. Rectifique os temperos e desligue o fogão.
- 4
Nota: A espessura do molho deve ficar de acordo com o que vai acompanhar. Por exemplo, se for para gratinar legumes no forno deve ser mais fino, porque ao ir ao forno vai engrossar mais um pouco. Se for para levar à mesa para servir com uma carne ou peixe, ou ainda para usar numa pasta à italiana deverá ser mais grosso.
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