Sup Ayam Labu Kundur

Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
Kelapa Gading

Salah satu comfort food, enak segar dan buah kundur baik untuk panas dalam atau peradangan..

Sup Ayam Labu Kundur

Salah satu comfort food, enak segar dan buah kundur baik untuk panas dalam atau peradangan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 buahlabu kundur
  2. 250 gramtulang ayam (optional untuk tambahan kaldu)
  3. 1 buahdada ayam fillet, potong dadu
  4. 2 buahwortel
  5. 5 siungbawang putih, keprek lalu di iris
  6. 2 ruasjahe
  7. secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
  8. 1 lembardaun bawang iris serong
  9. 2 literair, bisa ditambah kalau dirasa kurang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, potong labu kundur dadu tapi jangan terlalu kecil.

  2. 2

    Iris wortel sesuai selera. Siapkan bawang putih cincang. Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang hingga wangi dan berwarna kecoklatan, sisihkan.

  3. 3

    Buat kaldu dari tulang ayam supaya air kaldunya manis dan gurih

  4. 4

    Kemudian tambahkan jahe keprek, setelah air mendidih, masukan ayam yang sudah dipotong dadu sampai mendidih kembali lalu masukkan wortel.

  5. 5

    Kalau wortel sudah empuk, baru masukkan labu kudur. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur. Test rasa. Perlu diperhatikan Labu kundur ini cepat empuk jadi dimasukan belakangan. Setelah labu cukup empuk/tidak keras lagi (tes tusuk garpu), masukan minyak bawang putih dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api.

  6. 6

    Setelah api dimatikan, proses panas di labu masih berlangsung oleh karena itu saat mematikan api, perhatikan tekstur labu cukup empuk (jangan terlalu empuk karena nanti teksturnya jadi lembek). Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
pada
Kelapa Gading
Mommy triplets 👦🏻👦🏻👦🏻Passion for baking 🍰IG @kristinaheryawati
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
Masih kebayang enaknya mantap deh 😋😘

Resep Serupa