Pisang Goreng Kipas
Credit Recipe: Yasa Boga-Buku Resep Kue-kue Indonesia 165 Resep Panganan Populer Nusantara. Halaman: 109.
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #Bakerpad_JajananTraditional
Dilansir dari blog Sari husada dan Pegipegi.com bahwa, Pisang goreng adalah salah satu jajanan paling banyak dicari di Indonesia. Setiap kali membeli jajanan di abang gorengan, pisang goreng salah satu yang dibeli. Jajanan ini juga populer di Singapura dan Malaysia.
Sejarah pisang goreng konon berawal pada tahun 1511 saat Portugis datang ke kawasan Melayu. Orang Portugis senang sarapan dengan pisang yang telah dikupas kulitnya, lalu pisang ini dilumuri tepung dan digoreng. Kemudian makanan ini diadopsi oleh masyarakat melayu, termasuk Indonesia.
Biasanya adonan pisang goreng dilumuri adonan kental yang terbuat dari campuran tepung, telur, sedikit garam, dan gula. Setelah itu, barulah pisang digoreng.
Pisang yang biasanya digunakan adalah pisang kepok karena pisang ini memiliki kadar air yang tidak terlalu banyak dibanding pisang lainnya, sehingga cocok untuk diolah sebagai pisang goreng. Selain itu, pisang yang digunakan adalah pisang yang tidak terlalu masak. Karena, tingkat kematangan pisang akan mempengaruhi cita rasanya.
Memakan pisang goreng tidak dianjurkan untuk setiap saat. Karena gorengan memberikanefek yang tidak baik bagi tubuh. Antara lain meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan lain-lain.
Pisang Goreng Kipas
Credit Recipe: Yasa Boga-Buku Resep Kue-kue Indonesia 165 Resep Panganan Populer Nusantara. Halaman: 109.
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #Bakerpad_JajananTraditional
Dilansir dari blog Sari husada dan Pegipegi.com bahwa, Pisang goreng adalah salah satu jajanan paling banyak dicari di Indonesia. Setiap kali membeli jajanan di abang gorengan, pisang goreng salah satu yang dibeli. Jajanan ini juga populer di Singapura dan Malaysia.
Sejarah pisang goreng konon berawal pada tahun 1511 saat Portugis datang ke kawasan Melayu. Orang Portugis senang sarapan dengan pisang yang telah dikupas kulitnya, lalu pisang ini dilumuri tepung dan digoreng. Kemudian makanan ini diadopsi oleh masyarakat melayu, termasuk Indonesia.
Biasanya adonan pisang goreng dilumuri adonan kental yang terbuat dari campuran tepung, telur, sedikit garam, dan gula. Setelah itu, barulah pisang digoreng.
Pisang yang biasanya digunakan adalah pisang kepok karena pisang ini memiliki kadar air yang tidak terlalu banyak dibanding pisang lainnya, sehingga cocok untuk diolah sebagai pisang goreng. Selain itu, pisang yang digunakan adalah pisang yang tidak terlalu masak. Karena, tingkat kematangan pisang akan mempengaruhi cita rasanya.
Memakan pisang goreng tidak dianjurkan untuk setiap saat. Karena gorengan memberikanefek yang tidak baik bagi tubuh. Antara lain meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan lain-lain.
Cara Membuat
- 1
Pisang kepok kuning yang tidak terlalu matang. Kalau terlalu matang ketika digoreng menjadi lembek dan rasanya menjadi kurang enak.
Noted:
Gunakan pisang kepok kuning bukan pisang kepok putih. Kenapa? Karena pisang kepok putih jika digoreng menyerap banyak minyak.
- 2
Kupas kulit pisangnya lalu ikuti jalur garis lurus pada buah pisang, biasanya ada 5 lajur.
- 3
Lalu iris tidak sampai putus hingga keujung pangkal pisang, iris mengikuti jalurnya dan bentuklah pisang seperti kipas.
- 4
Lakukan hingga selesai.
- 5
Pada wadah letakkan tepung beras.
Noted:
Jadi tepung yang digunakan cukup tepung beras saja dan juga tanpa menggunakan telur.
- 6
Tambahkan garam halus
- 7
Tambahkan gula pasir
- 8
Tambahkan vanili bubuk.
- 9
Air kapur sirih.
Air kapur sirih terkenal dapat membuat gorengan lebih garing.Noted:
Kapur sirih atau ‘injet’ ini terbuat dari cangkang kerang yang digiling/dihancurkan lalu dijadikan pasta. Selain untuk nyirih, kapur sirih sejak dulu terkenal memiliki banyak manfaat untuk memasak. Yang digunakan adalah larutan hasil campuran air dan kapur sirih.
- 10
Tambahkan air kapur sirih.
Noted:
Tuangkan 500 mili air untuk 2 sendok makan kapur sirih. Lalu aduk hingga tercampur dengan baik. Biarkan beberapa saat hingga kapur mengendap lalu ambil airnya. Air kapur yang digunakan tidak bening tapi berwarna putih susu yah, moms.Kapurnya jangan sampai terikut nanti adonannya terasa pahit, cukup airnya saja.
- 11
Aduk sampai tercampur dengan baik.
- 12
Kekentalan adonannya seperti ini yah, moms.
- 13
Letakkan pisang dan balur dengan tepung.
- 14
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng.
- 15
Goreng hingga kuning dan matang sempurna.
- 16
Angkat dan tiriskan.
- 17
Letakkan pada piring.
- 18
Sajikan pisang goreng kipas untuk cemilan keluarga tercinta. Insha Allah, enak, garing dan tidak menyerap minyak.
Noted:
Untuk krispi tepungnya tetap bertahan garing disuhu ruang tanpa ditutup selama 3 jam.
Resep Serupa
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Ini porsi sedikit, cukup buat kami bertiga...😊Ada sisa 7 biji pisang kepok,,, ku bikin aja pisang goreng kipas super mini ini...Ukuran nya sengaja dibikin kecil biar jadi nya banyak... 😍😍😍#pilih pisang kepok yg jgn terlalu matang, masih agak mengkal2 gitu, biar gampang di irisnya...#edisiakhirtahun2018
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Pisang goreng kipas banyak ditemukan di Pontianak, Pekanbaru, dan Riau. Seperti namanya, bentuk pisangnya layaknya kipas.Untuk membuat pisang ini, masyarakat di sana menggunakan pisang kepok yang tidak terlalu matang. Setelah dibuang kulitnya, pisang diiris memanjang menjadi 4 bagian tapi bagian pangkalnya tidak putus. Setelah itu irisan pisang bagian atas dilebarkan hingga menyerupai kipas.Sumber : www.theasinparent.Nemu resep di explore ig @dapurshanty_6 Terima kasih resep semoga jadi amalan kebaikan.Semesta medukung buat recook, ada niat, waktu luang, sehat dan bahan komplit, yaudeh bikin pisang goreng kipas aja, kulitnya garing renyah kolab sama pisangnya yang lembut pas banget temen ngupi/ ngeteh pagi atau sore cocok.💫 Note :✔️ Jumlah pisang yang terpakai tergantung besarnya.✔️ Manisnya adonan menyesuaikan selera aja.✔️ Jangan skip tepung beras karena itu adalah kuntji renyahnyaSimak
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Bismillah kali pertama ditahun 2019 upload resep. Gorengan pisang untuk pacitan minum teh biasanya kalau goreng pisang cuma di belah 1 sekarang di belah 4 di bentuk kipas, ternyata lebih menarik dan kelihatan menggoda. Biasanya beli tepung pisang goreng kali ini bikin adonan dengan takaran sendiri gak kalah wangi lhoo😁 .... pisang yang di pakai bisa apa saja tapi disarankan pakai pisang kepok yang memang cocok untuk di goreng.#berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu1 #cookpadcommunity #cookpadid
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Pisang goreng adalah jenis gorengan yang dibuat dengan menggoreng adonan pisang yang telah dikupas kulitnya dalam minyak masak panas. Makanan ini merupakan hidangan umum di seluruh Asia Tenggara dan India Selatan. WikipediaCemilan sejuta Umat 'Pisang Goreng'👍👍.Saya menggunakan Tepung Beras Rose Brand dan Gula Rose Brand yang memberikan rasa yang lembutlembut kolaborasi @MamahCookpad dengan Rose Brand 👍👍.Source : @mejamakankita#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_AyuUmha#PosbarMeetUp_Sumbar#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Hari Minggu ,hari untuk keluarga , saya akan masak pisang goreng kipas yang garing untuk keluarga.Mempergunakan bahan - bahan yang ada dirumah untuk pembuatan pisang goreng kipas.Pisang goreng kipas ini saya memakai pisang kepok kuning yang besar dan manis sekali rasanya.
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
🌷Bismillahirrahmanirrahiim🌷Rumah kebetulan dekat pasar pagi.Serasa bernostalgia masa kecil kalau pagi ke pasar cari jajanan.Selain jajanan basah, ada juga gorengan.Kali ini mau bikin pisang goreng tapi bentuk kipas dan pakai tepung roti.🌷Posting Resep Ke - 26🌷#JajananPasar25#GAS2025
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
BismillahirahmanirahimHari Minggu kemarin ke pasar, liat pisang tiba2 saja pingin bikin pisang goreng, udah dibeli ternyata nggak sempet bikin, akhirnya kematangan.. tp karena udah niat, jadi juga dibikin hasilnya agak item2😄
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Bismillah...pertama kali post.sederhana dulu..Pisang kepok hasil kebun Si Bapak sudah matang. pengen yang simpel, cemplung-cemplung saja untuk teman kopi dan teh sore ini
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Bismillah ...Pengen bikin pisang goreng pasir, tapi PakSu minta dibuatin pisang goreng tepung yang klasik aja 🙈 akhirnya dibuat pisang goreng kipas deh. Cocok buat teman minum teh hangatSource @anggilstiar
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Baru kali ini ngerasa heboh nyari pisang. Kayak ngerjain PR beneran. Tiba2 semangat berburu pisang. Tiba2 lupa kemana harus nyari pisang. Di abang sayur cuman ada pisang ambon. Sesekali ada pisang uli. Ah penasaran..... langsung aja ke pasar.....bener2 cuman nyari pisang. Kali ini awal/minggu pertama #BALONChallenge dengan tema dessert dari pisang. Resepku pisang goreng kipas. Cooksnap resepnya ibu @dewi008saraswati . Karena bentuknya kayak kipas. Kubikin versi mungilnya. Satu pisang kujadikan dua potong pisang kipas#KreasiPisang#Week1#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeda3_DewiS#CookpadCommunity_Depok
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Bikin pisang Goreng Kipas mumpung ada stok pisang kepok dirumah sekalian merecook resep Mb @yerdafahrana buat setoran arisan Genk Peda 😁 😁Source @yerdafahrana#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Yerda#CookpadCommunity_Sumut
-
Pisang Goreng Kipas Pisang Goreng Kipas
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻Alhamdulillah ada rezeki pisang dari tetangga langsung goreng ajalah..Menggunakan pelengkap tepung beras Rose Brand, tambahan gula pasir Rose Brand dan minyak goreng Rose Brand yang produknya mudah ditemukan di toko2 terdekat dan saya memang sudah pake produk gula pasir dari Rose Brand..#BamasakBaimbai#PosbarMeetUp_Kalsel#CookpadCommunity_Kalsel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar